Gâteau fourré à la mousse au chocolat
1 Commentaires
232 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau fourré à la mousse au chocolat est une véritable star des célébrations. Il apporte une douceur incomparable à chaque occasion festive. Que ce soit pour un anniversaire, un mariage ou un événement spécial, ce dessert attire tous les regards.
Sa texture moelleuse, en harmonie avec la richesse de la mousse au chocolat, le rend irrésistible. Ce gâteau est un incontournable des tables de fête. Offrir ce délice, c'est partager un moment de bonheur et de convivialité avec ses proches.
Sa texture moelleuse, en harmonie avec la richesse de la mousse au chocolat, le rend irrésistible. Ce gâteau est un incontournable des tables de fête. Offrir ce délice, c'est partager un moment de bonheur et de convivialité avec ses proches.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une mousse au chocolat plus légère.
- Pour un gâteau moelleux, ne mélangez pas trop la pâte une fois les ingrédients combinés.
- Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œufs pour les aider à monter en neige.
- Laissez le chocolat refroidir complètement avant d'incorporer les blancs d'œufs.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un chocolat de qualité.
- Servez le gâteau avec une sauce au chocolat ou des fruits frais pour une touche supplémentaire.
- Pensez à préparer le gâteau la veille pour qu'il ait le temps de bien se raffermir.
Ingrédients
- Œufs 3
- Sucre 150 grammes
- Farine 275 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Huile 120 millilitres
- Yaourts 2
- Sucre 25 grammes
- Beurre 25 grammes
- Œufs - bien frais 4
- Chocolat noir à pâtisser - ou blanc, ou au lait... 150 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients et verser le mélange dans un moule à muffin, puis enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
-
Étape 2Une fois le gâteau refroidi, le couper en deux et le vider.
-
Étape 3Pour la mousse au chocolat, couper le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Séparer les blancs des jaunes d'œufs et battre les jaunes avec le sucre. Ajouter les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélanger et laisser refroidir complètement.
-
Étape 4Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation au chocolat. Verser la mousse dans un plat et laisser figer avant de garnir le gâteau.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 708 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 74,0 g
Lipides 33,6 g
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré comme un Muscat de Rivesaltes ou un Banyuls qui complétera la richesse de la mousse au chocolat.
- Champagne demi-sec: Un champagne demi-sec apportera une belle effervescence et une douceur qui s'accordera bien avec le gâteau.
- Porto rouge: Un Porto rouge, avec ses notes de fruits noirs et sa douceur, se mariera parfaitement avec le chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat blanc ou au lait à la place du chocolat noir.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et que le mélange est brillant.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant d'ajouter la mousse au chocolat.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper en deux pour éviter qu'il ne s'effrite.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par la même quantité de beurre fondu.
Cette recette peut servir environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des bananes pour une touche supplémentaire.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez chercher une alternative sans œufs pour les personnes allergiques.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
choupette two
hummmm