Mini steak haché kefta aux épices
Une recette de steak délicieuse par jesscuisto
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Viande hachée 1 kilogramme
- Oignon 1
- Cumin
- Poivre
- Sel
- Beurre
Préparation
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Étape 1Mélanger la viande hachée avec un peu d'oignon coupé en morceaux, du cumin, du poivre et du sel.
-
Étape 2Façonner des petits steaks hachés.
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Étape 3Dans une poêle avec un peu de beurre, cuire les steaks hachés.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 40 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 1,8 g
Lipides 3,0 g
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes d'épices qui complètent les saveurs de la kefta.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des arômes de fruits noirs et d'épices, parfait pour accompagner la viande hachée.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et léger qui apporte une belle acidité, équilibrant les épices de la recette.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du bœuf, de l'agneau ou même un mélange des deux pour les mini steaks hachés kefta.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la coriandre, le paprika ou même un peu de piment pour plus de saveur.
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
La cuisson à la poêle avec un peu de beurre est idéale, mais vous pouvez également les griller ou les cuire au four.
Oui, vous pouvez préparer la viande hachée avec les épices à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de façonner et de cuire les steaks.
Ils se marient bien avec du pain pita, une salade fraîche, du riz ou des légumes grillés.
En général, il faut environ 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen pour bien les cuire.
Assurez-vous de vérifier les ingrédients pour les allergies, notamment le beurre et les épices, et adaptez la recette en conséquence.
Oui, vous pouvez omettre l'oignon ou le remplacer par de l'ail ou des échalotes selon vos préférences.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez ajuster les épices pour qu'elles soient moins fortes.
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