Pomme de terre à la provençale
Une recette de plat simple et rapide par jesscuisto
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 4 à 5 grosses
- Gousses d'ail 3
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Prenez les pommes de terre et coupez-les en cubes, ainsi que les gousses d'ail que vous couperez en petits morceaux.
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Étape 2Dans une poêle, mettez de l'huile d'olive, ajoutez l'ail ainsi que les pommes de terre et des herbes de Provence.
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Étape 3Bien mélanger et laisser cuire, puis ajoutez le sel et le poivre.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 19,8 g
Lipides 9,9 g
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Côtes de Provence Rosé: Un rosé frais et fruité qui complète les saveurs herbacées des pommes de terre à la provençale.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apporte une belle rondeur et équilibre les arômes d'ail et d'herbes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé qui rehausse les saveurs des pommes de terre et des herbes de Provence.
Questions fréquentes
Les variétés de pommes de terre à chair ferme, comme les pommes de terre nouvelles ou les pommes de terre Charlotte, sont idéales pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveurs et de couleurs.
Les pommes de terre doivent être cuites pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre à l'avance et les réchauffer au four ou à la poêle avant de servir.
Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau ; elle doit être tendre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, mais l'huile d'olive apporte une saveur méditerranéenne.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez saupoudrer du fromage râpé, comme du parmesan, sur les pommes de terre avant de les servir.
Ces pommes de terre se marient bien avec des viandes grillées, du poisson ou une salade.
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