Poulet épicé et pommes de terre aromatisées rôties
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dimanche ensoleillé, le parfum des épices embaume la cuisine. Un repas réconfortant se prépare. Le poulet épicé, soigneusement assaisonné, se marie parfaitement avec des pommes de terre rôties.
Cette association offre une harmonie de saveurs qui ravira les convives. Les épices choisies avec soin apportent une touche d'exotisme à ce plat traditionnel. Idéal pour rassembler famille et amis, ce plat invite à la convivialité.
Préparé avec attention, il promet un moment de partage inoubliable.
Cette association offre une harmonie de saveurs qui ravira les convives. Les épices choisies avec soin apportent une touche d'exotisme à ce plat traditionnel. Idéal pour rassembler famille et amis, ce plat invite à la convivialité.
Préparé avec attention, il promet un moment de partage inoubliable.
Trucs & Astuces
- Préparez le poulet à l'avance : Laissez mariner le poulet avec les épices quelques heures avant la cuisson pour un goût optimal.
- Préchauffez le four : Assurez-vous que votre four est à 200 °C avant d'enfourner le poulet et les pommes de terre.
- Coupez les pommes de terre : Faites des incisions jusqu'au 3/4 pour permettre aux épices de bien pénétrer et d'ajouter de la saveur.
- Utilisez un tupperware : Mélangez les épices et les pommes de terre dans un tupperware pour une distribution uniforme des saveurs.
- Ajoutez de l'eau pendant la cuisson : Cela aide à garder les pommes de terre moelleuses et évite qu'elles ne sèchent.
- Cuisson sur broche : Si possible, utilisez une broche pour cuire le poulet, cela permet une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson : Assurez-vous que le poulet est bien cuit en vérifiant que le jus qui s'en écoule est clair.
Ingrédients
- Poulet 1
- Clous de girofle - Épices pour le poulet
- Thym - Épices pour le poulet
- Poivre - Épices pour le poulet
- Sel - Épices pour le poulet
- Estragon - Épices pour le poulet
- Noix de muscade - Épices pour le poulet
- Pommes de terre - de taille à peu près égale Épices pour le poulet 16
- Curry - Épices pour les pommes de terre
- Paprika - Épices pour les pommes de terre
- Sel - Épices pour les pommes de terre
- Poivre - Épices pour les pommes de terre
- Thym - Épices pour les pommes de terre
- Ail en poudre - Épices pour les pommes de terre
- Huile d'olive - Épices pour les pommes de terre
Préparation
-
Étape 1Préparer le poulet avec toutes les épices quelques heures avant, comme ça il prend bien le goût.
-
Étape 2Préchauffer le four à 200 °C.
-
Étape 3Couper les pommes de terre jusqu'au 3/4. Dans un tupperware, mettre les épices, y ajouter les pommes de terre et refermer la boîte, puis secouer pour que les épices se mélangent uniformément sur les pommes de terre et entre les coupures.
-
Étape 4Ajouter de l'huile d'olive et secouer de nouveau, puis enfourner dans un plat et ajouter de l'eau au fur et à mesure de la cuisson.
-
Étape 5Enfourner le poulet dans le four ; pour ma part, il a été cuit sur la broche. Si vous n'avez pas de broche, vous pouvez mettre toute la préparation ensemble.
-
Étape 6Cuire entre 1h et 1h30.
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 12 g
Glucides 9 g
Lipides 5 g
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay boisé et riche apportera une belle rondeur qui complétera les épices du poulet.
- Syrah: Une Syrah fruitée et épicée se mariera parfaitement avec les saveurs du poulet épicé et des pommes de terre.
- Grenache: Un Grenache léger avec des notes de fruits rouges et d'épices sera un excellent choix pour équilibrer le plat.
Questions fréquentes
Il est recommandé de préparer le poulet avec toutes les épices quelques heures avant la cuisson pour qu'il prenne bien le goût.
Le four doit être préchauffé à 200 °C.
Les pommes de terre doivent être coupées jusqu'au 3/4 pour permettre aux épices de bien pénétrer.
Mettez les épices dans un tupperware, ajoutez les pommes de terre, fermez la boîte et secouez pour bien mélanger.
Oui, il est conseillé d'ajouter de l'eau au fur et à mesure de la cuisson.
Le poulet doit cuire entre 1h et 1h30.
Oui, si vous n'avez pas de broche, vous pouvez mettre toute la préparation ensemble dans le plat.
Les épices recommandées pour le poulet sont les clous de girofle, le thym, le poivre, le sel, l'estragon et la noix de muscade.
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre de taille à peu près égale pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences, mais les épices recommandées sont le curry, le paprika, le sel, le poivre, le thym et l'ail en poudre.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
isabel30
Très bonne recette. J'ai accompagné les pomme de terre avec une sauce crème fraîche ciboulette.
chris61
C'est déicieux.....
jesscuisto
De rien les filles
Rachel T
Rachel T qu'elle délice ça va être très bon et appétissant j'ai hâte de faire cette recette et aussi d'y goûter. Merci jesscuisto de partager cette bonne recette
ma truffe
un bon repas tout convivial!!!!!!!!!!comme j'aime ,
la caille
1 bon poulet cuit à la broche! le nec le + ultra
ensuite des patates bien aromatisées et présentées de cette belle façon,, que du régal!!
Je mets 20 coeurs