Poulet Tandoori Masala
Une recette de poulet maison par jesscuisto
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200 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poulet - coupé en morceaux sans peau ou que du blanc de poulet 1
- Cannelle
- Fenugrec
- Coriandre
- Cumin
- Piments
- Poivre gris
- Gingembre
- Oignon en poudre
- Ail en poudre
- Feuille de laurier mixée
- Muscade
- Cardamome
- Macis
- Clous de girofle en poudre
- Yaourt nature 1
- Huile 2 cuillères à soupes
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
- Sel
- Sachet d'épices tandoori masala
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélangez le yaourt, le mélange de tandoori masala, le jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile.
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Étape 2Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien : le poulet doit absorber un maximum de marinade. Couvrez et laissez mariner au moins 6 heures.
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Étape 3Dans un plat allant au four, déposez les morceaux de poulet et la marinade. Faites cuire au four thermostat 6 (180°) pendant 35 minutes en les retournant à mi-cuisson. Finissez de dorer le poulet au grill 5 minutes.
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui équilibre les épices du tandoori.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec une acidité vive et des arômes floraux, qui complète la richesse du poulet mariné.
- Grenache: Un Grenache léger, avec des tanins souples et des saveurs de fruits rouges, qui s'harmonise bien avec les épices chaudes.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser un poulet coupé en morceaux sans peau ou uniquement du blanc de poulet.
Oui, vous pouvez utiliser un sachet d'épices tandoori masala au lieu de mélanger les épices vous-même.
Il est conseillé de laisser mariner le poulet au moins 6 heures pour une meilleure absorption des saveurs.
Le poulet doit être cuit au four à thermostat 6, soit environ 180°C.
Le poulet doit cuire pendant 35 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Pour obtenir un poulet bien doré, terminez la cuisson en le plaçant sous le grill pendant 5 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes de votre choix dans le plat avant la cuisson pour un repas complet.
La recette peut être épicée en fonction de la quantité de piments utilisée. Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati, du pain naan ou une salade fraîche.
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italmo
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