Roulé de saumon
5 Commentaires
310 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le roulé de saumon est un véritable délice qui séduira tous les amateurs de saveurs marines. Avec sa pâte feuilletée croustillante et son cœur crémeux au Boursin, ce plat offre une expérience gustative unique à chaque bouchée. Idéal pour un apéritif raffiné ou une entrée festive, il impressionne les invités sans nécessiter trop d'efforts.
La combinaison du saumon fumé et du fromage crémeux crée une harmonie parfaite, même pour ceux qui ne sont pas des fans inconditionnels de fruits de mer. Servir avec une touche de citron rehausse encore plus les saveurs.
La combinaison du saumon fumé et du fromage crémeux crée une harmonie parfaite, même pour ceux qui ne sont pas des fans inconditionnels de fruits de mer. Servir avec une touche de citron rehausse encore plus les saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour un meilleur croustillant.
- Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette au boursin.
- Laissez reposer le roulé au congélateur pendant 30 minutes pour faciliter le découpage.
- Pour une belle présentation, badigeonnez les tranches avec un jaune d'œuf avant de les enfourner.
- Servez avec une sauce au yaourt ou une sauce à l'aneth pour accompagner.
- Ne pas trop cuire pour éviter que le saumon ne devienne sec.
- Pour une version plus légère, remplacez le boursin par un fromage frais nature.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Saumon fumé 200 grammes
- Boursin 1
Préparation
-
Étape 1Dérouler une pâte feuilletée et étaler le boursin sur toute la surface.
-
Étape 2Ajouter le saumon en tranches et rouler le tout.
-
Étape 3Mettre au congélateur pendant 30 minutes pour faciliter le découpage, puis découper des tranches d'1 cm environ et enfourner pendant 20 minutes à 200°.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 22,2 g
Lipides 12,9 g
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement le saumon fumé avec ses notes d'agrumes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à ce plat.
- Rosé: Un rosé fruité et léger, idéal pour accompagner les saveurs délicates du saumon et du boursin.
Questions fréquentes
Le roulé de saumon doit cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, mais il faudra le cuire au préalable.
Vous pouvez conserver le roulé de saumon au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le roulé à l'avance et le conserver au congélateur avant de le cuire.
Les tranches doivent faire environ 1 cm d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des légumes ou d'autres fromages selon vos goûts.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi, soit maison, soit achetée en magasin.
Oui, le roulé de saumon est parfait pour un apéritif ou une entrée.
Le roulé est bien cuit lorsque la pâte est dorée et croustillante.
Le roulé peut être servi chaud ou à température ambiante.
Ça a l'air bon !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça très bon.
5 commentaires
mamielilou
Recette simple et apparemment très bonne.
jesscuisto
Tres simple et tres bon
petite fille
humm très appétissant
ma truffe
à faire au plus vite ,merci biz
Mirabelle 54
Très bon à faire pour l'apéro ou pour une entrée avec une salade verte