Tarte mascarpone spéculoos caramel beurre salé
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte mascarpone spéculoos caramel beurre salé est une véritable célébration de la gourmandise. Parfaite pour les moments festifs, elle se compose d'ingrédients simples mais raffinés. Cette tarte sucrée saura ravir les papilles des invités.
Les épices des spéculoos s'harmonisent avec la douceur du mascarpone, offrant une texture crémeuse inoubliable. Lors des fêtes, elle attire tous les regards sur la table, provoquant des éloges et des sourires. Avec son caramel au beurre salé, chaque bouchée offre une explosion de saveurs.
Cette recette est idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Les épices des spéculoos s'harmonisent avec la douceur du mascarpone, offrant une texture crémeuse inoubliable. Lors des fêtes, elle attire tous les regards sur la table, provoquant des éloges et des sourires. Avec son caramel au beurre salé, chaque bouchée offre une explosion de saveurs.
Cette recette est idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des spéculoos émiettés pour ajouter une texture croquante à votre tarte.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de caramel dans la préparation de mascarpone.
- Assurez-vous que les blancs d'œufs soient bien montés en neige pour une mousse légère.
- Laissez la tarte reposer au réfrigérateur au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une présentation élégante, émiettez les spéculoos juste avant de servir.
- Vérifiez le sucre en fin de préparation, car le caramel peut ajouter de la douceur.
Ingrédients
- Pâte feuilletée ou brisée 1
- Mascarpone 250 grammes
- Spéculoos 13
- Sucre en poudre - à vérifier en fin de préparation, moi j'en ai rajouté un peu 50 grammes
- Œufs 4
- Caramel beurre salé
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 220°C et faites cuire la pâte à blanc.
-
Étape 2Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les spéculoos émiettés, les jaunes d'œuf et le sucre.
-
Étape 3Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez le caramel beurre salé avec du spéculoos émietté sur le fond de votre tarte et ajoutez la mousse de mascarpone spéculoos.
-
Étape 4Placez-la 2 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, émiettez les spéculoos restants sur votre tarte.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 26,8 g
Lipides 28,0 g
Publié par jesscuisto
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une base de tarte à votre goût, comme une croûte de biscuits ou une pâte sablée.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera la texture et le goût.
La tarte doit être bien prise et légèrement dorée sur le dessus. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Conservez les restes de tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, des fruits comme des poires ou des pommes peuvent être ajoutés pour une touche de fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser du caramel classique ou du chocolat fondu si vous préférez.
La préparation prend environ 30 minutes, et il faut ensuite la laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Cette recette convient pour un moule à tarte standard d'environ 23 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture.
Ça a l'air bon !
Votes
Justine-cuisine (ephemer), max et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Lauranou
C'est super bon !
max
délicieux
Chat chat
Sa a l'air trop bon
chris
C'est très bon excellent mais trop sucré à mon gout! la prochaine fois je ne rajouterai pas de sucre!
Justine-cuisine (ephemer)
wahoo du tonnerre !!!!
Mirabelle 54
Ce doit être une tuerie cette tarte !!