Tourte de canard aux pommes de terre

Une recette de plat maison par Julalie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500G d'aiguillettes de canard 600G de pommes de terre 4 Échalotes 2 Rouleaux de pâte feuilletée 1 Jaune d'œuf 2 Cuillères à soupe d'huile Sel Poivre

Préparation:

Pelez, lavez les pommes de terre. Tranchez-les finement. Pelez et émincez les échalotes. Faites-les suer 5 minutes dans une sauteuse avec l'huile. Ajoutez les aiguillettes coupées en morceaux et laissez cuire 4 minutes à feu vif. Salez et poivrez.


Tapissez un moule à manqué avec 1 pâte feuilletée. Garnissez des aiguillettes. Couvrez de pommes de terre, puis salez et poivrez.


Recouvrez de la seconde pâte. Pratiquez une cheminée au centre. Dorez à l'oeuf et enfournez 50 minutes sur 180°C (Th. 6). Servez chaud.


Bon appétit .


Mots-clés: canard, pomme de terre, tourte

Une portion (env. 280 g) :
Calories 683 kcal   Protéines 25,3 g   Glucides 53,4 g   Lipides 36,6 g  

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