Riz à la crème et aux carottes
Un accompagnement aussi onctueux que gourmand
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de riz blanc3 carottes 1 oignonHuile d’olive20cL de crème fraîche liquidePersil fraisSel et poivre du moulin
Préparation:
1) Commencer par éplucher les carottes et les faire cuire à l’eau dans un grand volume d’eau salée, départ eau froide.
2) En parallèle, faire cuire le riz dans une grand volume bouillante d’eau salée.
3) Quand le riz et les carottes sont cuits, les égoutter et réserver.
4) Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé dans un fond d’huile d’olive.
5) Quand celui-ci commence à joliment dorer, ajouter les carottes préalablement cuites et coupées en rondelles.
6) Ajouter la crème fraîche et le persil frais ciselé et faire revenir 10 minutes.
7) Saler et poivrer à convenance.
8) Terminer en ajoutant le riz cuit. Bien mélanger et faire revenir 5 à 10 minutes pour imprégner tous les parfums avant de servir.
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Une portion (env. 280 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 36,0 g
Lipides 25,0 g
Publié par Juste un oeuf
