" Oeufs farcis à la Kapiluka"...
Une recette d'entrée originale par Kapiluka
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Oeufs durs...
1 oeuf pour le panure...
2 petits oignons...
Jambon Serrano ( jambon cru...)
Chapelure...
Lait
Farine...
Poivre...( Facultatif...)
Préparation:
Les oeufs durs par moitié...
Les oignons et le jambon coupé petit petit...
Faire dorer les oignons avec un filet d'huile d'olives...
Le jambon 30 petites secondes sans cesser de remuer...
La farine...
Verser le lait peu à peu tout en remuant...
Béchamel bien épaisse....
Le poivre...
Réserver... Une fois refroidie... Mettre au réfrigérateur minimum 3 heures... Il faut que la béchamel soit bien froide pour pouvoir l'utiliser...
A l'aide d'une cuillère à soupe prendre de la béchamel et le mettre sur la moitié de chaque oeuf pour reformer l'oeuf entier...
A l'aide de 2 c. c. les passer dans la farine... L'oeuf... puis la chapelure...
Frire dans l'huile chaude des 2 côtés...
Publié par Kapiluka
4 commentaires
Invité
chapeau et merçi bcp
jessyca black&white
Intéressante cette recette mais y aurais pas un autre moyen que la friture??? J'suis anti-huile satuté lol. Merci pour ton avis stp. Des bisous
dianeange
Très interressantte cette recette mais semble compliquer à faire le montage ouffffffffff
choupette two
très original