Biscuit roulé
Une recette de dessert très facile par kekeli
40 Commentaires
239 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Oeufs 100 Gr de sucre 50 Gr de farine 50 Gr de fécule 20 Gr de beurre pour le moule 1 Pot de confiture (fruits rouges . Abricots. . . . ) 1 Pincée de sel Sucre glace (facultatif)
Préparation:
Préchauffer le four à 220°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs.
Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.
Verser la pâte sur une plaque à patisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.
Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide, étaler la confiture et rouler le gâteau immédiatement. Laisser refroidir. Au moment de servir couper les extrémités et saupoudrer de sucre glace.
Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine.
Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs.
Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.
Verser la pâte sur une plaque à patisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.
Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide, étaler la confiture et rouler le gâteau immédiatement. Laisser refroidir. Au moment de servir couper les extrémités et saupoudrer de sucre glace.
Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine.
Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.
Mots-clés: biscuit, biscuit roulé, confiture, roulé à la confiture
Une portion (env. 60 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 21,8 g
Lipides 5,6 g
Publié par kekeli
Ça a l'air bon !
40 commentaires
kekeli
Bonjour, je ne pense pas que la cuisson au micro onde convienne à ce genre de biscuit. Désolée.
valeria
cc je voudrais savoir si je pouvais utiliser un micro onde a la place du four merçi d'avance
juju
cc je voulais savoir si je pouvais utiliser un micro ondes a la place d'un four
Invité
exellent recette j'adore <3
mmm.........
dida
je viens de découvrir cette recette, elle a l'aire bonne je vais l'essayer ce soir
Invité
j'adoor C'est ... tout simplement délicieu
Primerose57
hmmmmmmmmmmmmm
hmmmmmm
un régal
5 coeurs pour toi
hmmmm
mamynou240
merci kekeli pour cette recette,trés facile à réaliser et pourtant trés bon
Pau'
Délicieux ! Mais pas plus de 10 min pour la cuisson, et avec de l'alu sinon le biscuit brule.
Pauline
Je viens de faire ce gateau, il est très bon !
Tête en l'air, j'ai mis le sucre dans le blanc au lieu des jaunes mais il est tout de même réussi.