Biscuits roulés à la cannelle
De bons petits biscuit
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne)
Ingrédients (pour environ 20 biscuits) :
Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre doux (à température ambiante)
100 g de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la garniture à la cannelle :
50 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Préparation
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à former une boule homogène.
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparer la garniture :
Dans un bol, mélangez le sucre roux et la cannelle.Faites fondre le beurre.
Étalez la pâte refroidie sur un plan de travail légèrement fariné, en formant un rectangle d'environ 3 mm d'épaisseur.Badigeonnez toute la surface de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrez le mélange de sucre roux et cannelle.
Roulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un rouleau serré.Enveloppez le rouleau dans un film plastique et placez-le au congélateur pendant 15 minutes pour faciliter la découpe.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Découpez le rouleau en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de servir.Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant une semaine.
😀Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Mots-clés: biscuits secs, cannelle
Pour 100 g :
Calories 450 kcal
Protéines 6 g
Glucides 48 g
Lipides 25 g
Publié par kekeli
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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