Crêpes fourrées à la raclette et à la saucisse
Un plat assez simple à réaliser et s'il vous reste juste quelques tranches de fromage à raclette après une raclette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
12 saucisses de Strasbourg24 tranches de fromage à racletteMoutarde100 gr de gruyère râpé30 gr de beurre250 gr de farine4 œufs1/3 de litre de laitsel2 cuill. à soupe d’huile
Préparation
Faire un puits avec la farine, les œufs, le sel, l’huile. Délayer petit à petit avec le lait pour obtenir une pâte bien lisse. Laisser reposer 1 h et faire 12 crêpes fines.
Faire pocher les saucisses 10 mn dans de l’eau bouillante. Tartiner chaque crêpe avec de la moutarde, poser 2 tranche de fromage à raclette, une saucisse dessus et rouler. Placer les crêpes roulées dans un plat à gratin beurré. Parsemer de gruyère râpé et de noisettes de beurre.
Placer dans le four préchauffé à 200° pendant 15 mn. Servir bien chaud accompagné d’une salade verte.
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Mots-clés: crêpes, raclette, saucisses de Strasbourg
Une portion (env. 260 g) :
Calories 649 kcal
Protéines 25,9 g
Glucides 31,0 g
Lipides 41,4 g
Publié par kekeli
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
ça m as donné une idée de recette de galette bretonne