Gratinade savoyarde

Servir bien chaud

  • Recette de cuisine 4.29/5
4.3/5 (7 votes)
4 Commentaires
193

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg d’endives2 oignons150 gr de lardons100 gr d’emmental100 gr de tomme de Savoie20 cl de lait20 gr de beurre2 cuill. à soupe rases de Maïzena2 pincées de sucreNoix de muscade, sel et poivre

Préparation:

Oter la base des endives, les couper en rondelles assez épaisses et les cuire 8 mn à l’eau bouillante salée. Bien les égoutter.


Dans une poêle antiadhésive faire revenir les lardons 1 mn, ajouter les oignons émincés et continuer la cuisson 8 mn. Ajouter les endives et le sucre, cuire 5 mn en remuant souvent.


Délayer la Maïzena dans un peu de lait froid, ajouter le reste de lait, porter à ébullition, ajouter l’emmental râpé, 1 pincée de noix de muscade et du poivre. Chauffer 2 mn jusqu’à ce que la sauce épaississe, verser sur les endives aux lardons.


Répartir la préparation dans quatre petits plats à gratin beurrés ou dans un grand plat. Disposer dessus des copeaux de tomme de Savoie. Cuire 15 mn au four préchauffé à 200°. Servir bien chaud.


recette Gratinade savoyarde


Mots-clés: endives, gratin

Une portion (env. 440 g) :
Calories 404 kcal   Protéines 22,2 g   Glucides 8,9 g   Lipides 26,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

4 commentaires

christi90

miam on adore les endives !!!

claralyze

je vais l essayer j adore les endives cuites

catounette

Bravo pour ta recette,j'adore;bises

amafacon

l'idée des endives, ça fait une tartiflette chtimie !

Ils ont envie d'essayer

 193Invité, Invité et 191 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.