Pain aux fruits secs
De bons pains aux fruits secs qui accompagneront vos petits déjeuner mais ils sont également très bons avec du fromage genre roquefort.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne)
300 gr d'eau15 gr de levure de boulanger450 gr de farine T558 gr de sel (5 gr pour moi)10 gr de sucre10 gr d'huile neutre40 gr de figue sèches30 gr de pruneaux dénoyautés30 gr d'abricots secs40 gr de raisins secs
Préparation
On peut remplacer un des fruits ci-dessus par des noisettes concassées, des cerneaux de noix, des amandes...etc
Dans le bol de votre pétrin mettre l'eau et la levure, laisser reposer quelques minute.
Ajouter la farine, le sel, l'huile et pétrir 7 mn. Ajouter les fruits et pétrir encore 1 mn.
Laisser reposer la pâte 1 à 2 heures à l'abri des courants d'air. Dégazer la pâte, la diviser en 12 pâtons, les rouler en boule et les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et espacés de 5 cm. Laisser reposer 1 heure.
Humidifier légèrement la surface des boules. Placer et récipient rempli d'eau dans le bas de votre four et faire cuire votre pain au four préchauffé à 220° pendant 20 mn.
😋 Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : clique ici
Pour 100 g :
Calories 210 kcal
Protéines 6 g
Glucides 40 g
Lipides 1 g
Publié par kekeli
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.