Paupiettes de dinde strasbourgeoise

Servir bien chaud

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
4 Commentaires
184

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 escalopes de dinde4 saucisses de Strasbourg (knack pour moi)4 tranches de fromage à raclette (mimolette pour moi)5 tranches de lard fumé2 cuill. à soupe de moutarde à l’ancienne½ verre de vin blanc secHuile d’oliveSel et poivre

Préparation:

Tartiner les escalopes de dinde de moutarde. Poser dessus une tranche de fromage à raclette, puis une saucisse. Rouler le tout en paupiette, entourer chaque paupiette d’une tranche de lard fumé et maintenir avec de la ficelle de cuisine (j’ai utilisé des cure-dent en bois).


Faire dorer les paupiettes de tous côtés dans un filet d’huile. Les arroser de vin blanc, laisser évaporer, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 10 mn en arrosant de quelques cuillerées d’eau.


Servir bien chaud.



J’ai trouvé cette recette sur le maxi cuisine de juin juillet 2012. Comme d’habitude j’y ai apporté quelques modification que je vous note en bleu.


Pensez à demander à votre boucher de vous faire des escalopes grandes et fines, sinon placez vos escalopes entre 2 morceaux de papier sulfurisé et aplatissez-les avec votre rouleau à pâtisserie.



Mon blog : http://kekeli.over-blog.com




Mots-clés: dinde, paupiette, strasbourg

Une portion (env. 240 g) :
Calories 500 kcal   Protéines 44,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 23,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

4 commentaires

ploum77830

Bonjour kekeli, votre blog est d'enfer, si bien que je vous ai envoyé un petit mp, génial et pour tout le monde.

Bizzz

mamielilou

recette à tester tout de suite. Merci pour le partage.

janeton

un délice ces paupiettes bonne soirée bizzzz

Dans Ma Cuisine

Bjr kekeli ta recette me donne drolement envie merci pour ton partage. 5/5

Votes

christi90, ploum77830 et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 184Invité, Invité et 182 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.