Blanc-manger aux fraises
Une recette de dessert chocolatée par kenzagaby
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
6 Grosses fraises. 25 Cl. De lait. 1 Pincée de cannelle en poudre. 2 Cm de zeste de citron. 200 Gr. De sucre. 25 Gr. De fécule de maïs. 175 Gr. De poudre d'amende. 3 Feuilles de gélatine agar-agar ( hallal ). Crème chantilly en bombe. Granulés ou copeaux de chocolat fondant ou au lait,selon votre goût.
Préparation
Verser dans une casserole le lait, la cannelle et le zeste de citron. Portez à ébullition. Mélangez le sucre, la fécule de mais et la poudre d'amende dans un saladier. Versez ce mélange dans le lait. Cuire sur feu doux 5 à 7 minutes en remuant sans cesse.
Ajoutez la gélatine. Mélangez, mixez, versez dans des verrines. Recouvrir d'un film alimentaire. Placez au réfrigérateur. Equettez les fraises, lavez-les brièvement en dessous de l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.
Disposez-les dans les verrines de blanc-manger. Ajoutez un nuage de crème chantilly. Saupoudrez de granulés ou de copeaux de chocolat fondant ou au lait, selon votre goût. Bon appétit. Variante : A la place des fraises, vous pouvez les remplacez par une poignée de groseilles rouges : Au centre de la verrine, disposez un nuage de crème chantilly, par-dessus ajoutez-y 2 ou 3 grappes de groseilles rouges, et pour terminer une poignée de noisettes brésiliennes.
Publié par kenzagaby
