Cassoulet facile
Un cassoulet rapide quand on travaille et qu'on a quand même envie d'un cassoulet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de haricots blancs 2 Oignons 2 Carottes 400 G de coulis de tomate Une tranche de lard demi sel 6 Cuisses de confit de canard 6 Saucisses Thym et laurier Sel et poivre
Préparation:
Mettez les haricots à tremper dans un grand volume d'eau froide 12 h avant de préparer votre recette.
Egouttez les haricots, rincez-les et remettez-les dans un grand faitout avec la tranche de lard, les oignons coupés en lamelles, les carottes coupées en rondelles, le thym et le laurier.
Laissez les cuire 2 h. Salez à la fin (le sel en début de cuisson rend les haricots durs). Poivrez si vous aimez.
Piquez les saucisses et faites-les cuire soit à la poele soit en les plongeant dans un peu d'eau qui frémit une dizaine de minutes.
Mettez à revenir les confits de canard dans une poele juste le temps que la graisse fonde. Réservez-les.
Dans une grande casse, versez le coulis de tomate, les haricots (sans mettre tout le jus), les saucisses et mettez à cuire à 180° au four. Au bout d'une heure, ajoutez les confits de canard et poursuivez la cuisson 30 minutes. Ajustez l'assaisonnement.
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Mots-clés: cassoulet, confit de canard, coulis tomate, facile, haricots blancs, mijoté, saucisses
Une portion (env. 280 g) :
Calories 148 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 19,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
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16 commentaires
GUY59600
un excellent plat je me ferrais bien inviter
très bon après-midi bisous
joieetsoleil
un bon petit plat bien gourmand , bravo pour toutes ces superbe recette que tu nous fais partager bises
jeanmerode
bonne recette,belle assiette
Anettes7024
En effet, je salive également !
Kilomètre-0
C'est vrai ... et bien régalé
bisous
makiace
J'ai déjà mangé mais je salive devant ton plat hummmm
Tu as bien bossé avec toutes ces nouvelles recettes... Bises