Cassoulet facile

Un cassoulet rapide quand on travaille et qu'on a quand même envie d'un cassoulet

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
16 Commentaires
152

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 G de haricots blancs 2 Oignons 2 Carottes 400 G de coulis de tomate Une tranche de lard demi sel 6 Cuisses de confit de canard 6 Saucisses Thym et laurier Sel et poivre

Préparation:

Mettez les haricots à tremper dans un grand volume d'eau froide 12 h avant de préparer votre recette.


Egouttez les haricots, rincez-les et remettez-les dans un grand faitout avec la tranche de lard, les oignons coupés en lamelles, les carottes coupées en rondelles, le thym et le laurier.


Laissez les cuire 2 h. Salez à la fin (le sel en début de cuisson rend les haricots durs). Poivrez si vous aimez.



Piquez les saucisses et faites-les cuire soit à la poele soit en les plongeant dans un peu d'eau qui frémit une dizaine de minutes.



Mettez à revenir les confits de canard dans une poele juste le temps que la graisse fonde. Réservez-les.


Dans une grande casse, versez le coulis de tomate, les haricots (sans mettre tout le jus), les saucisses et mettez à cuire à 180° au four. Au bout d'une heure, ajoutez les confits de canard et poursuivez la cuisson 30 minutes. Ajustez l'assaisonnement.


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Une portion (env. 280 g) :
Calories 148 kcal   Protéines 8,3 g   Glucides 19,3 g   Lipides 0,0 g  

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16 commentaires

Kilomètre-0

Merci à vous, je vois qu'on est plein à aimer le cassoulet !

Delicatessen

À essayer absolument ! Merci pour le partage!

Lauranou

Je l'as classe super recette j'aime le canard . merci

Catalina

très réussi, bravo

Kilomètre-0

J'espère que tu l'aimeras autant que le copain pour qui je l'ai fait
bises

domino51

ça l'air très bon je vais essayé

Kilomètre-0

merci ma Truffe 2

Ma truffe 2

cette recette je la met de côté ,trop bien ,merci bizzz

Kilomètre-0

Merci les amis

italmo

J'ADORE UN BON CASSOULET LE TIEN ME PLAIT BIEN IL EST GOURMAND GOUTEUX ET SIMPLE A REALISER
BISES

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