Pinza
Une recette extraite du livre "dolce, la pâtisserie à l'italienne" de Laura Zavan.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
400 G de farine Un sachet de levure chimique 200 G de polenta 50 Cl lait 15 Cl d' eau 150 G de sucre de canne 150 G de raisins 100 G de figues sèches 50 G de pignons de pin 50 G de beurre 5 Cl d' huile d'olive 2 Cs de grand marnier Le zeste d'un citron Le zeste d'une orange Le jus d'une orange Une pincée de sel 1/2 Cs d' apéritif anisé
Préparation:
Portez à ébullition le lait, l'eau et la pincée de sel. Ajoutez la polenta et remuez sans cesse durant sa cuisson (regardez le paquet : 2 à 3 minutes pour la plupart aujourd'hui).
Mélangez la polenta avec le sucre, les raisins, les morceaux de figues, les pignons, les zestes réduits en poudre ou en petits morceaux, le jus de l'orange, l'alcool, le beurre et l'huile.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
Déposez la pâte dans un plat rectangulaire beurré et mettez à cuire une heure à 180°. Piquez avec un couteau pour vérifier que c'est cuit. Il faut que la lame ressorte sèche.
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Mots-clés: bio, facile, figues séchées, gâteau, Italie, nourissant, petit déjeuner, pignons de pin, polenta, raisins secs
Une portion (env. 190 g) :
Calories 459 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 70,3 g
Lipides 11,4 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
katcelau, Oh la gourmande et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
makiace
Je connais pas mais ça a l'air délicieux ! Bizzzzz