Salade de carottes au céleri et oeufs farcis aux sardines

Une salade parfaite pour Pâques avec les carottes nouvelles qui arrivent sur les marchés accompagnées d'oeufs de Pâques !

  • Recette de cuisine 5.00/5
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12 Commentaires
148

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

5 Carottes Un petit céleri 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique blanc 3 Oeufs 50 G de sardines 1 Cs de fromage frais 1 Cc d' aneth 6 Clous de girofle Quelques brins de persil

Préparation:

Épluchez les carottes et le céleri. Lavez-les, séchez-les et râpez-les à l'exception d'une rondelle de carotte qui vous servira pour les becs des poussins. Préparez une vinaigrette et mélangez le tout. Ajoutez du persil ciselé.


Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez un filet de vinaigre et plongez-y délicatement les oeufs. Laissez-les cuire 9 minutes.


Plongez-les dans l'eau froide et écalez-les. Coupez les oeufs comme sur la photo et enlevez les jaunes.


Mixez les jaunes, le fromage frais, l'aneth, et les sardines (enlevez les arêtes et les petites peaux).


Garnissez les oeufs de ce mélange. Décorez les poussins avec des clous de girofle pour matérialiser les oeufs et un morceau de carotte pour le nez.


Servez le tout dans des assiettes.


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Une portion (env. 300 g) :
Calories 268 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 11,9 g   Lipides 14,9 g  

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12 commentaires

lafeecrochette

cool une super idée !

Kilomètre-0

Super Nath, tu as prévu quoi ?

Nath Axelou

Merci Kilomètre-0 ! perso , j 'amène le dessert .
bon week-end de Pâques !
Bisous

Kilomètre-0

Merci Nathalie, Nath, Kat et 4 cerises
Gros bisous et bon we pascal. J'espère que vous vous éclaterez en cuisine à moins que vous ne profitiez de la cuisine de vos proches. C'est bien aussi

joieetsoleil

J'adore trop mignon et bien bon bisous

Nath Axelou

oh trop mignons !!!

katcelau

c est frais et trop mimi !!! bizz kat

4cerises

Tout mimi ces poussins et en plus cela doit être très bon!!!!!!

Kilomètre-0

Merciiiiiii
Gros bisous à vous trois Pentrez, Delphine et Jean

pentrez

Un plat qui plairait à mes petits-enfants

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