Salade de lentilles à la truite fumée et à l'avocat

Avec la même base, deux plats à base de lentilles : celui-ci et la soupe à l'andouille :-)

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un oignon 2 Carottes 250 G de lentilles 4 Tranches de truite fumée 2 Avocats Une grosse poignée de salade verte 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique blanc Un filet d' huile Sel et poivre

Préparation:





Rincez les lentilles.


Faites revenir l'oignon épluché et émincé dans un peu d'huile. Ajoutez les carottes lavées, pelées et coupées en petits morceaux. Versez les lentilles, deux à trois fois leur volume en eau et laissez cuire une petite heure. Salez légèrement en fin de cuisson. Laissez-les tiédir.


Préparez une vinaigrette dans un saladier et versez-y les lentilles égouttées ainsi que la salade. Mettez-les dans les assiettes.


Epluchez l'avocat et coupez-le en lamelles. Citronnez-le si vous ne le mangez pas immédiatement et déposez-le sur les lentilles.


Ajoutez les tranches de truite fumée.






Une portion (env. 310 g) :
Calories 468 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 15,6 g   Lipides 34,3 g  

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8 commentaires

Kilomètre-0

Oh merci Toumounou, comme c'est gentil ton retour
Bises
Martine

toumounou

je l'ai fait ce midi trop bon merci

makiace

Comme Monique j'adooore tes salades ! Bisous

makiace

Comme Monique j'adooore tes salades ! Bisous

Cécilou

Ça j'en fais régulièrement, j'adore l'association lentilles/saumon !

Kilomètre-0

merci les filles

italmo

une autre de tes délicieuses salades j'adore
bisous

katcelau

une belle assiette bien bonne bizz kat

Votes

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    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Cécilou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.

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