Courge confite aux épices
Une recette de plat moelleuse par kitchenette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 généreux morceau de courge,1 gousse d'ail,1 oignon,quelques graines de cumin,1/2 c à c de cumin en poudre,1 pointe de c à c de gingembre en poudre,fleur de sel,poivre du moulinherbes de Provence,de l'eau.
Préparation
Dans une sauteuse, faire revenir un oignon en fines lamelles dans un soupçon d'huile d'olive.
Une fois qu'il est doré à souhait ajouter la courge coupée en tranches ni trop épaisses, ni trop fines.
Une gousse d'ail, puis des graines de cumin, conjuguées à du cumin en poudre, une pointe de gingembre en poudre, du poivre du moulin, de la fleur de sel, et quelques herbes de Provence.
Recouvrir le tout, à fleur, d'eau et mettre à compoter à feu doux avec un couvercle... Lorsque la courge est moelleuse, augmenter la flamme pour faire s'évaporer l'eau de cuisson restante...
C'est trop trop bon : fondant à souhait et des saveurs paradisiaques !!
Publié par kitchenette
7 commentaires
Invité
tres bien
Zévelyne
Bonjour,
Je viens de récupérer une demie courge. Après avoir fait un velouté, je cherchais une idée ... la voilà ! Je vais tester ce mélange d'épices qui me tente bien.
buhota
mmmmmmm!!!!!!!5555555/5
chouya
J'adore cette saison pour les courges et les épices que l'on utilise !
anick
alors vite une assiette pour le paradis en ta compagnie kiki !!!!!!!!!!!!!biz!!!!
sisirena
miam miam miam!!!!!
melayers
5/5 trés bonne recette hummm!!!! je ne recois plus tes recette de ton blog bisoussss