Mayonaise
Cuisine africaine,mayonaise
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Jaune d'oeuf1/4 De litre d'huile1 C a c de moutarde1C a c de vinaigreDu sel Et du poivre.
Préparation:
Dans une casserole, melanger le jaune d'oeuf en creme, ajouter de l'huile en petite qualite, verser a nouveau que lorsque l'emulsion est complete dans le recipient, le melange terminer ajouter le vinaigre, le sel, le poivre (selon le gout voulu) et la moutarde. Pour obtenir une sauce mouceline, ajouter un blanc d'oeuf battue en neige ferme.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 1063 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 115,7 g
Publié par abigaella
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