Pommes du Limousin en frites
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'arrivée de l'automne, les pommes du Limousin sont un véritable trésor à découvrir en cuisine. Cette recette simple et gourmande de frites de pommes met en valeur la douceur naturelle de ces fruits de saison. Légèrement saupoudrées de sucre de canne ou arrosées d'un filet de sirop d'érable, elles apportent une touche sucrée délicate qui rappelle les saveurs chaleureuses de l'automne.
Parfaites pour accompagner une viande rouge grillée ou un boudin noir, ces frites de pommes réconfortantes séduiront toute la famille ou vos amis lors d'un repas convivial. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette qui sublime le meilleur des produits de saison.
Parfaites pour accompagner une viande rouge grillée ou un boudin noir, ces frites de pommes réconfortantes séduiront toute la famille ou vos amis lors d'un repas convivial. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette qui sublime le meilleur des produits de saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes bien mûres pour un goût sucré optimal.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des amandes grillées sur les frites.
- Servez les frites avec un dip à base de yaourt pour équilibrer la douceur.
- Pour un goût encore plus riche, essayez d'ajouter un peu de cannelle au sucre.
- Ne les laissez pas trop longtemps sous le grill pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Accompagnez-les d'une sauce aigre-douce pour un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Pommes fruits du Limousin 4
- Sucre de canne liquide
- Sirop d'érable
Préparation
-
Étape 1Épépiner et couper les pommes en gros bâtonnets (sans les peler).
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Étape 2Les disposer dans un plat (ou la lèchefrite du four).
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Étape 3Les arroser de sucre de canne liquide ou de sirop d'érable.
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Étape 4Les mettre sous le grill 4 minutes, quand les bâtonnets sont dorés, les retourner et poursuivre la cuisson 4 minutes.
-
Étape 5À servir en accompagnement d'une viande rouge grillée, d'un tartare de bœuf ou bien de boudin noir.
Publié par la caille
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes, mais les pommes du Limousin sont recommandées pour leur goût sucré et leur texture.
La durée totale de cuisson est d'environ 8 minutes sous le grill.
Non, il n'est pas nécessaire de peler les pommes, cela ajoute de la texture et des nutriments.
Les frites de pommes sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et tendres à l'intérieur.
Il est préférable de les préparer juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
Ces frites se marient bien avec des viandes rouges grillées, du tartare de bœuf ou du boudin noir.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants comme le miel ou un édulcorant sans sucre, selon vos préférences.
Oui, cette recette est végétalienne tant que vous utilisez du sirop d'érable au lieu de sucre de canne.
Cette recette donne environ 2 à 4 portions, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une touche supplémentaire de saveur.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Rephael
je prends l'idée et je l'essaie dès que possible miam !
merci bonne journée
Jérôme Persehaye
salut la caille, si tu veux dialoguer se serait bien que tu me mettes dans ta liste d'amis. Que la nature soit avec vous en cette nouvelle année!!!
ma truffe
trés original,à faire avec mon prochain boudin ,merci
Mamyloula
bien avec le boudin
pentrez
J'aime beaucoup les fruits en guise de légumes
jeanmerode
malin,avec du boudin