Pommes de terre en tranches sur Bar-b-q
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les pommes de terre en tranches au barbecue, c'est un grand classique des repas d'été en plein air, synonymes de partage et de bonne humeur. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles rappellent ces moments conviviaux passés en famille ou entre amis. En ajoutant des herbes de Provence, on apporte une touche méditerranéenne qui donne du caractère au plat.
La cuisson au barbecue leur donne un délicieux goût fumé qui réveille les papilles. Bref, ces pommes de terre ne sont pas seulement un accompagnement, mais un vrai symbole de convivialité et de plaisir simple autour du feu.
La cuisson au barbecue leur donne un délicieux goût fumé qui réveille les papilles. Bref, ces pommes de terre ne sont pas seulement un accompagnement, mais un vrai symbole de convivialité et de plaisir simple autour du feu.
Trucs & Astuces
- Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches uniformes de pommes de terre et d'oignons.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre pour rehausser les saveurs avant de cuire.
- Pour une touche de goût, essayez d'incorporer des épices comme du paprika ou du cumin.
- Vérifiez la cuisson régulièrement pour éviter que les pommes de terre ne brûlent sur le bar-b-q.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de crème pour un accompagnement crémeux.
- Pour une texture encore plus croustillante, laissez les tranches de pommes de terre mariner dans l'huile d'olive avant la cuisson.
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des courgettes pour un plat encore plus coloré.
Ingrédients
- Pommes de terre - en tranches minces 4 grosses
- Oignon - tranché 1 gros
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Trancher les pommes de terre en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
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Étape 2Trancher l'oignon finement également à la mandoline.
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Étape 3Déposer les tranches de pommes de terre dans l'assiette à tarte en intercalant quelques tranches d'oignon entre elles.
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Étape 4Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec les herbes de Provence.
-
Étape 5Couvrir avec une assiette à tarte et cuire à feu moyen sur le bar-b-q.
Mots-clés: pomme de terre, Pommes de terre - oignon - huile d'olive - herbes de Provence
Une portion (env. 270 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 32,4 g
Lipides 18,9 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des pommes de terre.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui mettra en valeur les herbes de Provence et l'oignon.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les plats grillés, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Assurez-vous de couper les pommes de terre en tranches de même épaisseur pour une cuisson uniforme. Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches régulières.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des champignons pour varier les saveurs.
Il est recommandé de cuire les pommes de terre à feu moyen pour éviter qu'elles ne brûlent à l'extérieur avant d'être cuites à l'intérieur.
La cuisson prend généralement entre 20 et 30 minutes, mais cela peut varier en fonction de l'épaisseur des tranches et de la chaleur du barbecue.
Oui, vous pouvez trancher les pommes de terre et les oignons à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour une meilleure saveur, mais toute huile d'olive convient.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le romarin, le thym ou même des épices comme le paprika pour varier les saveurs.
Les pommes de terre sont cuites lorsque vous pouvez facilement les percer avec une fourchette.
Oui, vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair ferme comme les Yukon Gold ou les nouvelles pommes de terre fonctionnent mieux.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne tant que vous utilisez de l'huile d'olive et ne rajoutez pas d'autres ingrédients d'origine animale.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
la tite moi
À essayer quand le soleil voudra nous revenir
Cré@tions M@rie
Hummmm !!! Bonne idée la cuisson et tes pommes de terre parfumées aux herbes de provence j'adoreee !!!!Merci Diane pour ton astuce de cuisson. 5 coeurs. Bonne soirée. Bizzzzz !!!!
maflo
super recette! meci
catounette
Hum!! merci Diane,bises
Geranium
Une belle recette, en plus elle est facile et rapide à réaliser. Merci
patricia
j'adore le grill, j'en ferais avec plaisir!!!merci bisous