La pâte d'amandes maison
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La pâte d'amandes maison, c'est un vrai trésor en cuisine ! Facile à préparer, elle met en valeur la poudre d'amandes, riche en saveurs et bienfaits. En mélangeant simplement de la poudre d'amandes avec du sucre glace et un blanc d'œuf, vous obtenez une pâte souple, douce et agréable à travailler.
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une touche de vanille et quelques gouttes d'extrait d'amandes amères : votre pâte d'amandes sera parfaite pour réaliser des desserts raffinés, des confiseries ou décorer vos gâteaux. Indispensable pour tous les amateurs de pâtisserie, cette préparation maison apportera douceur et élégance à vos créations sucrées.
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une touche de vanille et quelques gouttes d'extrait d'amandes amères : votre pâte d'amandes sera parfaite pour réaliser des desserts raffinés, des confiseries ou décorer vos gâteaux. Indispensable pour tous les amateurs de pâtisserie, cette préparation maison apportera douceur et élégance à vos créations sucrées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des amandes de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez un colorant alimentaire si vous souhaitez personnaliser la couleur de votre pâte.
- Pour une texture plus lisse, mixez la poudre d'amandes avant de l'incorporer.
- Conservez la pâte d'amandes dans un film plastique au réfrigérateur pour éviter qu'elle ne sèche.
- Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de sucre glace pour l'assouplir.
- Pour un goût encore plus prononcé, incorporez un peu de zeste d'orange.
- Utilisez la pâte d'amandes pour recouvrir des gâteaux ou créer des décorations.
Ingrédients
- Poudre d'amandes 125 grammes
- Sucre glace 125 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Blanc d'œuf 1
- Extrait d'amandes amères 2 gouttes
Préparation
-
Étape 1Malaxer le tout.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 444 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 44,2 g
Lipides 22,1 g
Publié par lallie
Questions fréquentes
La pâte d'amandes maison se conserve environ 2 à 3 semaines au réfrigérateur, bien emballée dans du film plastique.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou du yaourt, mais cela peut affecter la texture.
La pâte d'amandes peut être utilisée pour couvrir des gâteaux, faire des figurines ou des décorations, ou être ajoutée dans des desserts.
Oui, vous pouvez ajouter des colorants alimentaires pour obtenir la couleur désirée.
Oui, la pâte d'amandes peut être congelée. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La pâte d'amandes est à base d'amandes et de sucre, tandis que la pâte à sucre est principalement composée de sucre et de gélatine.
La poudre d'amandes est disponible dans la plupart des supermarchés, magasins bio ou en ligne.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres arômes comme de l'extrait de vanille ou de l'orange pour varier les saveurs.
La préparation de la pâte d'amandes prend environ 10 à 15 minutes.
Non, la pâte d'amandes contient des amandes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux noix.
Ça a l'air bon !
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.