Pâte d'amande maison sans œuf
Une recette de dessert excellente par coralee
21 Commentaires
478 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Amandes en poudre 100 grammes
- Sucre glace 100 grammes
- Eau 15 à 20 millilitres
- Essence d'amande amère 1/2 cuillère à cafés
Préparation
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Étape 1Mixer au robot la poudre d'amandes afin qu'elle soit très fine.
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Étape 2Tamiser le sucre glace et l'ajouter à la poudre d'amandes.
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Étape 3Ajouter l'essence d'amande et l'eau, petit à petit en pétrissant avec la main, jusqu'à former une boule qui ne colle pas. Certains auront besoin de 15 ml d'eau, d'autres de 20 ml.
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Étape 4Conserver la pâte d'amande enrobée de papier film, dans une boîte hermétique au frigo.
Mots-clés: amande, pâte d'amande, sans oeuf
Une portion (env. 130 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 61,2 g
Lipides 7,5 g
Publié par coralee
Questions fréquentes
Non, il est préférable d'utiliser de la poudre d'amandes pour obtenir la bonne texture. Si vous n'avez que des amandes entières, vous pouvez les mixer pour les réduire en poudre.
La pâte d'amande peut être conservée jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur si elle est bien enrobée de papier film et placée dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres arômes comme l'extrait de vanille ou de noisette, mais cela changera le goût de la pâte.
Oui, vous pouvez ajouter des colorants alimentaires pour personnaliser la couleur de votre pâte d'amande.
Oui, cette recette sans œuf est délicieuse et offre une texture similaire à celle de la pâte d'amande traditionnelle.
La préparation de la pâte d'amande prend environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez congeler la pâte d'amande. Assurez-vous de bien l'envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
La pâte est bien pétrie lorsqu'elle forme une boule lisse qui ne colle pas aux mains.
Il est recommandé d'utiliser du sucre glace pour obtenir une texture lisse, mais en cas de besoin, vous pouvez utiliser du sucre en poudre en le tamisant.
Oui, cette recette est parfaite pour les personnes allergiques aux œufs, car elle ne contient pas d'œufs.
Ça a l'air bon !
Votes
Tinou, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
21 commentaires
Tinou
Délicieuse cette pâte d'amandes !! J'en ai fait des fruits déguisés. Tout le monde a adoré. Merci pour votre recette
Jeannine
La pate d amande avec cette recette est excellente merci
Nathalie
Parfait, ça me dérange de manger du blanc d'oeuf cru, ici c'est une variante qui me convient très bien.
Note à moi même pour la prochaine fois, lire les recettes avec mes lunettes, ça m'évitera de confondre les ml avec les cl ????.
Camille
Super bon merci
Invité
Super ! Malheureusement j'ai trop mis d'eau et elle est collante...
Tonia
A la place de l'eau je mets de l'eau de fleur d'oranger ou de l'eau de rose. Super!
znouna
merci
peppette
Ca à l'air délicieux!
coralee
Merci du retour !!
Invité
Je l ai faite et elle est délicieuse