Royal au chocolat et Maltesers
Il est vraiment superbe ce gâteau .! - Gwen21
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Gâteau fait spécialement pour les 17 ans de mon fils(vendredi 04/11/2011) Joyeux Anniversaire !
Pour le biscuit :2 œufs60 g de sucre en poudre40 g de poudre d'amandes2 cs de farine rases30 g de beurre fondu½ c à café de levure chimique
Pour le croustillant :150 g de pralin 50 g chocolat90 g gavotte
Pour le parfait :300 g de chocolat 150 g de beurre 6 jaunes d’œufs 450 ml de crème liquide entière 180 g de sucreMaltesersGavottes nappées de chocolat
Préparation:
Battez les œufs et le sucre, le mélange doit blanchir. Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande et le beurre fondu. Versez la pâte dans un moule souple 22 cm de diamètre. Mettez à cuire 15 minutes à 180°C (th. 6), laissez refroidir sur une grille.
Faites fondre le praliné et le chocolat au micro onde. Incorporez les crêpes gavottes écrasées et le pralin. Mélangez bien et étalez la préparation à l’aide du dos d’une cuillère à soupe, sur le biscuit. Laissez durcir.
Fouettez la crème très froide en chantilly et réservez-la au frais.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro onde 3 x 30 secondes en mélangeant bien entre deux jusqu’à ce qu’il soit lisse. Battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple. Ajoutez le chocolat fondu.
Incorporez la chantilly à la préparation chocolatée.
Placez un cercle à entremet de 22 cm de diamètre sur une plaque souple. Placez le biscuit couvert de croustillant au centre.
Versez la mousse dans le cercle et avec le dos d'une cuillère à soupe. Placez au congèle 4 h minimum.
Sortez du congèle 4 h avant la dégustation à température ambiante.
Démoulez l'entremet sur un plat de service.
Décorer le tour de gavottes au chocolat et le dessus de Maltesers.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 1109 kcal
Protéines 13,8 g
Glucides 88,1 g
Lipides 74,3 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
29 commentaires
douja
bonjour il y a juste une question que je me possait pour le croustillant c'est 150 g de pralin 50g de chocolat et 50g de gavotte mais plus loin dans la recette il dise de faire fondre le chocolat et le praliné au micro onde puis ajouter le pralin et les gavottes donc faut il rajouter du chocolat praliné pas trop compris merci
Dans Ma Cuisine
bjr mariemoul oui effectivement je suis pas tres fan de chocolat mais je confirme il n est pas ecoeurant du tout. cela reste un bon gateau au chocolat que les enfants adorent je l'ai fait moi même pour l anniversaire de mon fils. un joyeux anniversaire a ta fille pour ces 3 ans. a bientôt et bonne cuisine a toi.
Diallp
Super recette je l'ai faite pour les 3 ans de mon fils miammmm
mariemoul
bonjour ,
je vien de voir votre recette qui a l'air plus qu'appétissante .
je vais la tanté se weekend pour les 3 ans de ma fille
parconte j'ai vu ke vous n'aimiez pa trop le chocolat donc sa veu dire que se gateau n'est pas trop éceurant en gout chocolat ????
Dans Ma Cuisine
bjr Zamou merci de ton commentaire. tu ne seras pas déçu il est trop bon !
Ladyhel
Il donne trop envie, il va falloir que je le test rapidement!
Invité
ouahh ça à l'air d é l i c i e u x!!
Petite Elodie
J'essayerais alors
Dans Ma Cuisine
bjr non pas du tt petite elodie c pas compliquer du tout les maltazers tienne tres bien grace au chocolat sur le gateaux pas de souci pour la decoupe te laisse en faire l 'experience.
Petite Elodie
ça a l'air super compliqué à manger et à couper,
Mais sinon Miam !