Tarte à la Poires fondantes revisité
Servir avec une boule de glace sorbet à la poire, de la crème anglaise, et du coulis de chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Poires conférence (ou autre) 1 Rouleau de pâte feuilletée30 Cl d'eau15 Cl de sirop d'érable (ou du sirop d’agave ou sucre)1 Jaune d'œuf
Préparation:
Peler les poires en conservant la queue. Verser l'eau et le sirop d'érable dans une casserole. Faire cuire les poires 10 mn à feu moyen à couvert (Les retourner délicatement à mi-cuisson). Les égoutter et les laisser refroidir. Préchauffer le four à 200°C.
Sortir la pâte du réfrigérateur et la couper en bandes de 2 cm de large environ.
Couper la base des poires pour qu'elles tiennent droites. Enrouler la pâte autour des poires. Dessiner des feuilles dans les chutes de pâte.
Battre le jaune d'œuf avec un peu d'eau et en badigeonner les poires. Poser les feuilles et les dorer au jaune d'œuf.
Enfourner pour 15-20 mn à 200°C.
Suggestion :
Servir avec une boule de glace sorbet à la poire, de la crème anglaise, et du coulis de chocolat. Bien entendu j’ai fais ce dessert pour des grands gourmands.
Mots-clés: chocolat, coulis de chocolat, feuilletée, poire, revisité, sorbet à la poire, Tarte
Une portion (env. 280 g) :
Calories 633 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 75,7 g
Lipides 28,0 g
Publié par Dans Ma Cuisine
12 commentaires
Dans Ma Cuisine
Bjr ma truffe et bien figure-toi que je disais tt a l'heure à ma fille que la prochaine fois ça sera avec des pommes lol. Gros bizou a toi et bon week-end !
ma truffe
j'ai toujours fait avec des pommes ,mais avec les poires ca doit etre délicieux,bizzzzzzz