Aspic aux œufs et jambon
Une recette d'entrée facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
263 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Gelée 1 litre
- Œufs 2
- Tranche de jambon 1
Préparation
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Étape 1Préparer la gelée selon les indications du fabricant et laisser refroidir 10 minutes avant de commencer.
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Étape 2Faire cuire les œufs et les laisser au réfrigérateur pour qu'ils soient bien froids.
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Étape 3Dans des ramequins de 30 cl (ou autres récipients), verser 1 cm de gelée et laisser figer celle-ci.
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Étape 4Une fois figée, ajouter la moitié d'un œuf, verser un peu de gelée, laisser figer, ajouter un morceau de jambon, laisser figer, puis mettre au frais.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 59 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 3,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la légèreté de l'aspic.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera la richesse du jambon.
- Rosé: Un rosé léger et aromatique, parfait pour les plats d'été, qui s'accordera bien avec les œufs et la gelée.
Questions fréquentes
Préparez la gelée selon les indications du fabricant et laissez-la refroidir pendant 10 minutes avant de l'utiliser.
Le temps de prise de la gelée peut varier selon le produit utilisé. En général, il faut attendre environ 1 à 2 heures pour qu'elle fige complètement.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des légumes, des fruits de mer ou des herbes selon vos préférences.
Pour des œufs durs, faites-les cuire pendant environ 10 minutes dans de l'eau bouillante. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Oui, l'aspic peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de le servir.
Pour démouler l'aspic, plongez rapidement le fond du récipient dans de l'eau chaude pendant quelques secondes, puis retournez-le sur une assiette.
L'aspic se sert généralement froid, accompagné d'une mayonnaise maison ou d'une sauce de votre choix.
Il est déconseillé de congeler l'aspic car cela peut altérer la texture de la gelée.
Des ramequins de 30 cl sont recommandés, mais vous pouvez utiliser d'autres récipients selon la présentation souhaitée.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par des légumes ou des substituts de viande végétariens et utiliser une gelée à base de plantes.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
danièle ANDRES
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci ma choupette
choupette two
joli lili !!!