Assortiment de lunettes au lemon curd & à la confiture de fraise & nutella
Une recette de confiture facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre - ramolli 100 grammes
- Sucre 50 grammes
- Œuf 1
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sucre vanillé 1/2 sachets
- Eau de fleur d'oranger 1 cuillère à café
- Farine 200 grammes
- Sel 1 pincée
- Lemon curd - pour la garniture
- Nutella - pour la garniture
- Confiture de fraises - pour la garniture
- Sucre glace - pour la garniture
Préparation
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Étape 1Mélanger dans un saladier le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une crème.
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Étape 2Incorporer l'œuf, bien mélanger puis ajouter la levure et l'eau de fleur d'oranger, puis progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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Étape 3Étaler la pâte sur une épaisseur de 0.5 cm et à l'aide d'un emporte-pièce, découper les formes. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
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Étape 4Mettre les gâteaux à cuire dans un four préchauffé à 165 °C pendant environ 8 à 10 minutes. Veiller à ce qu'ils restent blancs en surface.
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Étape 5Laisser refroidir et procéder à l'assemblage des pièces en les badigeonnant de confiture, de nutella et de lemon curd, puis saupoudrer de sucre glace.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 865 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 93,8 g
Lipides 41,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les lunettes au lemon curd peuvent être conservées dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le lemon curd par de la crème pâtissière, de la confiture d'abricot ou même du chocolat fondu selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine à la place du beurre, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût des lunettes.
Les gâteaux sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords et que la surface reste blanche. Vous pouvez également insérer un cure-dent au centre; s'il en ressort propre, c'est cuit.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'étaler et de la cuire.
Vous pouvez décorer les lunettes avec un mélange de lemon curd, de nutella et de confiture de fraises, puis saupoudrer de sucre glace pour une touche finale.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de fruits que vous aimez, comme la confiture de framboises ou de myrtilles.
Cette recette donne environ 12 à 15 lunettes, selon la taille des emporte-pièces utilisés.
Oui, vous pouvez congeler les lunettes au lemon curd. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique et de les consommer dans les 2 mois suivant la congélation.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
épicurienne27
j'adore ces petits gateaux qui sont plus sains que ceux du commerce.Je vous ai fait une demande d'amitiée j'espere que vous l'accepterez merçi par avance
bonne journée
khadyja
j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee,merci lily,biz