Assortiments de choux gourmands (au speculoos, citron, nutella, chocolat, crème de marron)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'assortiment de choux gourmands met à l'honneur la délicieuse crème de marron, riche en saveurs et en douceur. Ce délice sucré se marie à merveille avec la pâte à choux légère et aérienne. Chaque bouchée offre une expérience gustative inoubliable.
Des notes de citron, de speculoos et de chocolat viennent agrémenter le tout, révélant une harmonie subtile entre textures et saveurs. Ces choux ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable festin pour les yeux. Pour réaliser ces merveilles, il est nécessaire de préparer une pâte à choux et une crème pâtissière qui viendront sublimer ces douceurs.
Des notes de citron, de speculoos et de chocolat viennent agrémenter le tout, révélant une harmonie subtile entre textures et saveurs. Ces choux ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable festin pour les yeux. Pour réaliser ces merveilles, il est nécessaire de préparer une pâte à choux et une crème pâtissière qui viendront sublimer ces douceurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à choux bien aérée pour obtenir des choux légers et croustillants.
- Laissez refroidir la crème pâtissière complètement avant de l'incorporer aux autres ingrédients.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un zeste de citron dans la crème de marron.
- Pour un glaçage brillant, ajoutez un peu d'eau chaude au sucre glace.
- Ne remplissez pas les choux à ras bord, laissez un peu d'espace pour éviter qu'ils débordent.
- Pour une présentation élégante, utilisez une poche à douille pour garnir les choux.
- Variez les saveurs en mélangeant différents ingrédients dans la crème pâtissière.
Ingrédients
- Crème de marron
- Citron
- Pâte de speculoos
- Chocolat fondu
Préparation
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Étape 1Une fois la crème pâtissière refroidie, partagez-la dans plusieurs bols.
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Étape 2Mélangez dans chacun des bols les ingrédients (crème de marron, citron...) à doser selon votre convenance.
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Étape 3Coupez les choux et garnissez-les de préparation, puis mélangez le reste de préparation avec le sucre glace pour en faire le glaçage.
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Étape 4Nappez-en le dessus des choux, c'est prêt.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les choux garnis se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de les consommer rapidement pour profiter de leur croustillant.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à choux à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Il est recommandé de la cuire juste avant de garnir les choux.
Pour éviter que les choux ne retombent, assurez-vous de bien les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et secs à l'intérieur. Ne les ouvrez pas pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos goûts. Des crèmes au chocolat, à la vanille ou aux fruits peuvent également convenir.
Pour un glaçage brillant, ajoutez un peu de sirop de glucose ou de l'eau chaude à votre glaçage en sucre glace pour obtenir une texture lisse et brillante.
Oui, vous pouvez congeler les choux non garnis. Assurez-vous de les emballer hermétiquement. Les choux garnis ne se congèlent pas bien en raison de la garniture.
Utilisez une poche à douille pour garnir les choux, cela permet un remplissage uniforme et propre. Vous pouvez également couper le dessus des choux pour les remplir.
La crème pâtissière est prête lorsqu'elle est épaisse et nappe le dos d'une cuillère. Elle doit également être lisse et sans grumeaux.
Ça a l'air bon !
Votes
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Rolly a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
choupette two
ah oui ma lili !! bien transformé LOL
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci soniflex
ha oui ma choupette cest mon fameux moelleux au praliné transformer
choupette two
ça c'est pour moi !!
Soniflex
trop choux tes choux!!