Beignets fourrés au carambar
Une recette de beignets originale par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450 G de farine (+ 1 peu pour le plan de travail) 1 Cuilere à café de sel 50 G de beurre 50 G de sucre 1 Sachet de levure de boulanger déshydratée dilué dans 140 ml de lait tiède 1 Oeuf 90 Ml d'eau tièdeDes carambars
Préparation:
Maman met la farine, le sel et le beurre mou dans le bol du robot ajoute le sucre l'oeuf, le lait tiède, l'eau tiède et programme pendant 10 minutes à vitesse 2.
La pâte doit être homogène, souple et élastique.
Dans le bol du robot, la couvrir avec un linge propre et laisser reposer 2 heures (la pâte va doubler de volume).
Maman dégaze ensuite la pâte (la pétrir quelques secondes à la main.
Et dépose la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, l'abaisse au rouleau et la découpe avec un emporte piéce que l'on garnira d'un carré de carambaravant de le replier en deux et de le souder.
Maman chauffe l'huile et plonge les beignets quelques minutes (2 minutes environ en fonction de leur taille) dans l'huile en les retournant en cours de cuisson.
Les beignets doivent être dorés et cuits.
Maman les sort, les dépose sur un papier absorbant et les saupoudre de sucre glace ou les trempe dans du sucre cristal.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 547 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 90,0 g
Lipides 10,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
11 commentaires
alexdavio
Miam miam !!!!!