Brioche au sucre facile
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La brioche au sucre est une délicieuse spécialité de la pâtisserie française. Elle est souvent servie au petit déjeuner ou lors des goûters. Ce pain sucré se distingue par sa texture moelleuse et sa belle croûte dorée.
Ancrée dans les traditions culinaires des différentes régions, elle est particulièrement appréciée durant les fêtes et les célébrations. Sa garniture de perles de sucre ajoute une agréable touche croquante et sucrée. Que ce soit chaude ou tiède, la brioche au sucre rappelle des souvenirs d'enfance et évoque des moments de convivialité partagés autour de la table.
Ancrée dans les traditions culinaires des différentes régions, elle est particulièrement appréciée durant les fêtes et les célébrations. Sa garniture de perles de sucre ajoute une agréable touche croquante et sucrée. Que ce soit chaude ou tiède, la brioche au sucre rappelle des souvenirs d'enfance et évoque des moments de convivialité partagés autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé T45 pour une brioche plus légère.
- Ajoutez une cuillère à café de vanille pour un goût encore plus riche.
- Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pour favoriser la levée.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez la brioche avec un mélange de lait et de sucre avant la cuisson.
- Si vous aimez les fruits, incorporez des raisins secs ou des zestes d'agrumes dans la pâte.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que la brioche ne retombe.
- Pour une brioche encore plus moelleuse, ajoutez un peu de lait en poudre à la farine.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Sucre en poudre 20 grammes
- Oeufs 2
- Jaune d'oeuf - pour la dorure 1
- Huile 4 cuillères à soupes
- Fleur d'oranger 1 cuillère à soupe
- Sel 1 pincée
- Lait 0.5 verre
- Levure de boulanger 15 grammes
- Perles de sucre
Préparation
-
Étape 1Délayez la levure dans le lait et placez-la dans un endroit chaud.
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Étape 2Versez la farine dans une jatte avec le sucre, le sel et l’huile, puis mélangez.
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Étape 3Cassez les œufs un à un et remuez bien chaque fois. Ajoutez enfin la levure et formez une boule.
-
Étape 4Placez la pâte au chaud, recouvrez-la d’un linge et laissez-la reposer 1 heure. Elle doit tripler de volume.
-
Étape 5Allumez le four à 180°.
-
Étape 6Mettez la pâte dans un moule à revêtement antiadhésif, dorez-la avec le jaune d'œuf et parsemez de perles de sucre.
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Étape 7Faites-la cuire 30 minutes. La brioche doit être gonflée et bien dorée.
-
Étape 8Démoulez-la alors sur une grille.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 830 kcal
Protéines 23,4 g
Glucides 99,0 g
Lipides 31,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La pâte doit reposer pendant 1 heure pour tripler de volume.
Non, il est préférable d'utiliser de la levure de boulanger pour obtenir la texture aérée de la brioche.
La brioche doit être gonflée et bien dorée. Vous pouvez également insérer un couteau au centre ; s'il ressort propre, la brioche est cuite.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever au réfrigérateur, puis la sortir pour la cuire le lendemain.
Conservez la brioche dans un endroit frais et sec, dans un sac en plastique ou une boîte hermétique pour qu'elle reste moelleuse.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte avant la cuisson.
Utilisez un moule à cake ou un moule à brioche de taille standard pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d'amande ou de soja à la place du lait de vache.
La brioche doit cuire pendant environ 30 minutes à 180°C.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, isa47400 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
26 commentaires
martine
bonjour;
petite question, j'ai bien envie d'essayer la recette, mais en prenant de la farine sans gluten, pensez vous que cela pourrait ce faire?
en attendant votre réponse, passez de bonnes fêtes de fin d'années!
Invité
sa marche avec les pépite ?
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci pour votre retour qui fait plaisir ,super idée pour les pepites de chocolat
josy
J'ai trouver ça tres bon je n' avais pas d'huile alors j'y ai mis de la margarine et des pepites de chocolat au lait un vrai delice merci
Invité
très bonne brioche, par contre j'ai mis moins de lait pour la levure sinon elle montait pas et je l'aie fait chaufert. Sinon elle est très bonne je pense que mon mari va en faire qu'une bouchée, par contre dans quoi on peut la conserver. Bon weekend
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ravie qu'elle vous plaise ,merci à vous toutes pour vos gentils comentaires et idée gourmande
titine
bonjour merci pour cette recette de brioche tres tres bonne et belle
merci tres bon dimanche a vous tous
Hélène
Merci pour cette recette, elle est facile et rapide à réaliser. Je l'ai adopté et elle fait le plaisir de ma petite famille. On en redemande.
Je vais tester la prochaine avec des cranberry's et je vous dirais.
Bon dimanche
Invité
Comment sa réservé au chaud? merci de me répondre
Cookies LOL
Cette recette est trop géniale le brioche est délicieuse