Champignons meringués au cacao
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les champignons meringués au cacao sont des petites merveilles qui attirent tous les regards sur la table. Cette meringue légère et aérienne prend la forme de chapeaux éclatants. Le sucre parfumé au cacao, tel un magicien, ajoute une touche de chocolat envoûtante.
Ensemble, ils créent un véritable spectacle sucré qui émerveille les papilles. Qui aurait pensé que des champignons pouvaient être à la fois amusants et délicieux ?
Ensemble, ils créent un véritable spectacle sucré qui émerveille les papilles. Qui aurait pensé que des champignons pouvaient être à la fois amusants et délicieux ?
Trucs & Astuces
- Utilisez une meringue stable pour éviter que vos champignons ne s'affaissent.
- Pour un goût plus intense, ajoutez plus de cacao dans le sucre parfumé.
- Assurez-vous que vos ustensiles sont bien propres et secs avant de préparer la meringue.
- Pour un effet visuel, variez les tailles des chapeaux et des pieds.
- Laissez les meringues séchées à température ambiante pour une texture parfaite.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des éclats de chocolat dans la meringue.
- Servez vos champignons avec une sauce au chocolat pour un dessert encore plus savoureux.
Ingrédients
- Meringue - voir recette précédente
- Sucre parfumé au cacao
Préparation
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Étape 1Verser la meringue dans une poche à douille.
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Étape 2Réaliser les chapeaux puis les saupoudrer de cacao en poudre.
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Étape 3Pour les pieds, réaliser des croûtes en hauteur en veillant à obtenir un bout pointu.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Vous pouvez consulter la recette de la meringue dans la recette précédente. Assurez-vous de bien suivre les étapes pour obtenir une meringue ferme.
Oui, vous pouvez utiliser du cacao non sucré. Cela donnera un goût plus intense de chocolat, mais vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
Les champignons meringués doivent être cuits à basse température, généralement autour de 90°C, pendant environ 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'ils soient secs au toucher.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant plusieurs jours.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou d'amande à la meringue avant de la mettre dans la poche à douille.
Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à la meringue pour lui donner une couleur différente avant de former les champignons.
Il existe des alternatives à base de substituts d'œufs, comme l'aquafaba (jus de pois chiches), qui peuvent être utilisées pour réaliser des meringues sans œufs.
Ils peuvent être servis tels quels comme dessert ou utilisés pour décorer des gâteaux et des pâtisseries.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver dans une boîte hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
Assurez-vous de bien battre les blancs d'œufs et d'incorporer le sucre progressivement. Une cuisson à basse température et un temps de séchage suffisant aideront également à éviter les fissures.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
14 commentaires
choupette two
oui j'ai hate !!!
bonne nuit ma lili , bosse bien lol !! à demain
bisette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
vivement que je tembauche tu auras des longs we et tout tes apres midi de libre
oui tres bizarre meme
bon allez lili va s'affaler sur le canapé sous son plaid que jai du boulot qui mattend mdrrrrrr bonne soirée ma choupette bidouuuuuu
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jai du pain sur la planche ma choupette
tu bosses demain ma choupette???
choupette two
toutes les conditions sont réunies lili patronne lol !!
opération repérage du voisinage lancée .......
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
hé oui qui sait
allez au boulot il faut que je te rapproche de moi pour tengager
choupette two
punaise c'est vrai ça !!
le bonheur est peut etre chez lili !!!!! hihihihihi
bon fais un repérage de voisins en attendant , te fais confiance ma lili
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
bin oui cest pour ca puis qui sais tu le rencontrerais par chez moi peut etre comme ca tu demenages et on est voisine youpiiiiiiii que des bonnes idées cette lili
choupette two
ben disons que je risque de ne jamais venir si j'attends mon marmite loveur
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
euuuuuuuh tu es sur ma choupette
meme sans marmitte loveur tu es la bienvenue
choupette two
quand j'aurai un marmite loveur !!