Chantilly au coulis de framboises
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle à une touche de douceur et de fraîcheur. La chantilly au coulis de framboises se révèle être l'accompagnement idéal pour sublimer un dessert ou simplement pour se faire plaisir. Sa texture aérienne et son goût fruité apportent une note de légèreté qui ravira les papilles. Préparée rapidement, cette recette invite à la gourmandise à tout moment de la journée.
Trucs & Astuces
- Utilisez une crème bien froide pour obtenir une chantilly plus ferme.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de vanille ou d'extrait d'amande.
- Assurez-vous que votre siphon est propre et bien sec avant de l'utiliser.
- Pour un effet visuel, alternez les couches de chantilly et de coulis dans le verre.
- Servez la chantilly avec des framboises fraîches pour une touche décorative.
- Ne laissez pas le siphon trop longtemps au réfrigérateur, servez-le frais mais pas glacé.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par un yaourt grec.
Ingrédients
- Crème liquide 200 millilitres
- Coulis de framboises 100 millilitres
- Sucre glace 20 grammes
Préparation
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Étape 1Mélangez les ingrédients ci-dessus.
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Étape 2Passez ce mélange au chinois.
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Étape 3Versez-le dans votre siphon, mettez la cartouche et disposez au frigo jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 219 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 12,3 g
Lipides 15,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La chantilly au coulis de framboises peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de sa texture optimale.
Oui, vous pouvez remplacer le coulis de framboises par d'autres coulis de fruits comme le coulis de fraises, de mangue ou de fruits de la passion selon vos préférences.
Pour une chantilly plus ferme, vous pouvez ajouter un peu de mascarpone ou de crème épaisse à votre mélange avant de le passer au siphon.
Oui, vous pouvez battre la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme, puis incorporer délicatement le coulis de framboises.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est recommandé de la servir dans les 24 heures pour une meilleure texture.
Le sucre glace est recommandé pour sucrer la chantilly, mais vous pouvez l'omettre ou le remplacer par un édulcorant selon vos préférences.
La chantilly est prête lorsque vous obtenez des pics fermes et qu'elle tient bien au fouet. Évitez de trop battre pour ne pas obtenir une texture granuleuse.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille, du chocolat ou d'autres extraits pour personnaliser le goût de votre chantilly.
Pas nécessairement, vous pouvez utiliser un coulis de framboises acheté en magasin, mais un coulis fait maison apportera une saveur plus fraîche et authentique.
Ça a l'air bon !
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- Soua a trouvé ça délicieux!.
Soua
miam miam...