Chipolatas à la basquaise
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'automne s'installe, apportant avec lui des soirées fraîches et des couleurs chaleureuses. Pour réchauffer l'atmosphère, rien de tel qu'un plat réconfortant : les chipolatas à la basquaise. Faciles à préparer, elles ajoutent une touche ensoleillée à n'importe quelle table.
Composées de poivrons colorés et d'une sauce tomate parfumée, ces chipolatas séduisent les papilles de tous. Idéales pour rassembler famille et amis, elles promettent un moment convivial autour d'un bon repas. En quelques étapes simples, ce plat savoureux dévoile une délicieuse harmonie de saveurs, éveillant les sens.
Les chipolatas à la basquaise sont bien plus qu'un plat ; elles incarnent la convivialité et l'évasion culinaire.
Composées de poivrons colorés et d'une sauce tomate parfumée, ces chipolatas séduisent les papilles de tous. Idéales pour rassembler famille et amis, elles promettent un moment convivial autour d'un bon repas. En quelques étapes simples, ce plat savoureux dévoile une délicieuse harmonie de saveurs, éveillant les sens.
Les chipolatas à la basquaise sont bien plus qu'un plat ; elles incarnent la convivialité et l'évasion culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des chipolatas fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez des
- Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez de la crème fraîche en fin de cuisson.
- Servez avec du riz basmati ou des pommes de terre pour un plat complet.
- Ne négligez pas de goûter la sauce avant de servir, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Pour un plat encore plus coloré, ajoutez des courgettes ou des aubergines.
- Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Chipolatas 500 grammes
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Oignon 1
- Gousses d'ail - pressées 2
- Vin blanc 5 centilitres
- Tomates concassées 1 boîte
Préparation
-
Étape 1Faites revenir dans de l'huile d'olive les chipolatas avec l'oignon, l'ail et les poivrons jusqu'à coloration.
-
Étape 2Mouillez avec le vin blanc, puis ajoutez la tomate et un peu d'eau.
-
Étape 3Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Pour 100 g :
Calories 156 kcal
Protéines 8 g
Glucides 5 g
Lipides 10 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes épicées qui complètent les saveurs des chipolatas et des poivrons.
- Chardonnay: Un vin blanc frais et légèrement boisé qui s'accorde bien avec la richesse des chipolatas et la douceur des tomates.
- Garnacha: Un vin rouge léger et juteux, parfait pour équilibrer le piquant des poivrons et la richesse des saucisses.
Questions fréquentes
Les chipolatas doivent mijoter pendant 20 minutes après avoir ajouté le vin blanc et les tomates.
Oui, vous pouvez remplacer les chipolatas par d'autres types de saucisses selon vos préférences.
Le vin blanc ajoute de la saveur, mais vous pouvez le remplacer par du bouillon ou de l'eau si vous préférez une version sans alcool.
Vous pouvez ajouter des piments ou du paprika pour donner un peu de piquant à la recette.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des courgettes, des carottes ou d'autres légumes de votre choix.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que les chipolatas et les autres ingrédients utilisés ne contiennent pas de gluten.
Merci !
Votes
Anettes7024, Marie et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
rosinette
joli déco et belle recette
fanfan
Je n'aime pas trop les chipos , mais ça me tente bien !