Chorizonnade
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La chorizonnade met à l'honneur le chorizo, ingrédient phare de la cuisine espagnole. Ce dernier apporte une note épicée et savoureuse au plat. Associé à des poivrons grillés et à des olives, ce mélange promet une explosion de saveurs. Idéale en apéritif ou en tartinade, cette préparation invite à partager des moments conviviaux autour de mets délicieux.
Trucs & Astuces
- Pour une meilleure saveur, laissez mariner la chorizonnade au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
- Ajoutez un peu de piment si vous aimez les plats épicés, cela rehaussera le goût de la chorizonnade.
- Utilisez des olives de qualité pour un goût plus riche et savoureux.
- Pour une texture plus lisse, mixez plus longtemps les ingrédients dans le robot.
- Servez la chorizonnade avec des crackers ou du pain grillé pour un apéritif parfait.
- Si vous n'aimez pas les poivrons, vous pouvez les remplacer par des tomates séchées.
- Conservez la chorizonnade dans un bocal hermétique au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.
Ingrédients
- Chorizo - enlever la peau 0.5 pièce
- Poivron rouge 1 pièce
- Poivron vert 1 pièce
- Olives noires 10 unités
- Olives vertes 10 unités
- Gousses d'ail 3 unités
- Huile d'olive 5 centilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites griller les poivrons.
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Étape 2Épluchez les poivrons.
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Étape 3Mettez tous les ingrédients dans le robot mixeur et mixez.
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Étape 4Mettez le mélange dans des bocaux.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 10,3 g
Lipides 31,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Grenache: Fruité et épicé, il accompagne parfaitement le chorizo.
- Tempranillo: Son caractère tannique et ses notes de fruits rouges s'accordent bien avec les olives et les poivrons.
- Rosé de Provence: Légèrement fruité et frais, il équilibre les saveurs épicées de la chorizonnade.
Questions fréquentes
La chorizonnade peut se conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine si elle est bien hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du tofu fumé ou un autre type de saucisse végétale pour une version végétarienne.
Pour ajuster le niveau d'épices, vous pouvez choisir un chorizo doux ou ajouter des épices comme le paprika ou le piment selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons en conserve, mais le goût et la texture seront différents de ceux des poivrons frais.
Oui, cette recette ne contient pas de noix, mais assurez-vous de vérifier les ingrédients des olives que vous utilisez.
Oui, la chorizonnade peut être préparée à l'avance et se conserve bien au réfrigérateur.
La chorizonnade peut être servie en tartinade sur du pain, des crackers ou comme accompagnement de légumes.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la façon dont elle est servie.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.
Non, cette recette n'est pas végétalienne en raison de la présence de chorizo, qui est un produit à base de viande.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous les filles ,nous nous sommes régalez avec ma choupette
la caille
Entre olivade et chorizonade,que de bons apéro en perspective .
Merci encore les filles et bonnes vacances. bisous.
CarlaMatteo
j'adhère à l'idée très originale
Cré@tions M@rie
Waouh !!! Encore une bonne idée pour l'apéro. Alors les poivrons, les olives et le chorizo buenisimo !!! Bisous
choupette two
mais quelles magnifiques photos lol !! et superbe idée que tu as eu ma lili !! BRAVO !!! c'était juste excellent !!!