Confiture de melon "concoctée avec maman"
Une recette de confiture simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
0 Commentaires
117 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pulpe de melon 1 kilogramme
- Sucre en poudre 600 grammes
- Citron - non traité 1
- Bâtonnets de cannelle ou de vanille - selon les préférences 2
Préparation
-
Étape 1Dans une grande marmite, ajoutez les dés de melon, le sucre, le citron et l'épice choisie.
-
Étape 2Faites cuire à gros bouillons pendant 20 minutes, puis baissez le feu jusqu'à ce que les dés de melon deviennent complètement translucides, soit 35 à 40 minutes. N'oubliez pas de tourner la confiture de temps en temps.
-
Étape 3Remplissez les pots de confiture et fermez avec un couvercle, puis retournez tout de suite les pots avec la confiture bouillante pour stériliser l'air.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La confiture de melon peut se conserver jusqu'à un an si elle est stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits comme la pêche ou l'abricot, mais ajustez la quantité de sucre en fonction de la douceur du fruit.
La confiture est prête lorsque les dés de melon deviennent translucides et que la consistance est épaisse. Vous pouvez également faire le test de l'assiette : déposez une petite cuillère de confiture sur une assiette froide, si elle se fige, elle est prête.
Oui, il est recommandé de stériliser les pots et les couvercles pour éviter toute contamination.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la conservation et la texture de la confiture.
Si la confiture dégage une odeur désagréable ou si des bulles apparaissent à la surface, cela peut indiquer une fermentation.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le gingembre ou la muscade pour un goût différent.
La confiture de melon se marie bien avec des tartines, des crêpes ou comme garniture pour des desserts.
Il est préférable de ne pas congeler la confiture, car cela peut altérer sa texture. Il vaut mieux la conserver en pot.
La préparation et la cuisson de la confiture prennent environ 1 heure au total.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.