Coquilles de fruits de mer gratinées au beurre d'escargot
5 Commentaires
256 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les coquilles de fruits de mer gratinées au beurre d'escargot sont un plat emblématique des célébrations maritimes. Ce délice marie la richesse des fruits de mer et la texture croustillante de la chapelure dorée. Chaque bouchée offre une expérience culinaire inoubliable.
Traditionnellement servies lors des repas de fête, elles évoquent des moments de partage et de convivialité autour de la table. Le beurre d'escargot, avec ses arômes délicats, rehausse le goût de chaque ingrédient. Ce plat est un incontournable pour impressionner les convives.
Que ce soit pour un dîner de Noël ou une fête estivale, ces coquilles raviront les amateurs de fruits de mer. Elles sont un véritable régal pour les papilles et un spectacle visuel qui enchante tous les invités.
Traditionnellement servies lors des repas de fête, elles évoquent des moments de partage et de convivialité autour de la table. Le beurre d'escargot, avec ses arômes délicats, rehausse le goût de chaque ingrédient. Ce plat est un incontournable pour impressionner les convives.
Que ce soit pour un dîner de Noël ou une fête estivale, ces coquilles raviront les amateurs de fruits de mer. Elles sont un véritable régal pour les papilles et un spectacle visuel qui enchante tous les invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits de mer frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de persil frais haché à votre beurre d'escargot pour une touche de couleur et de saveur.
- Pour une croûte encore plus croustillante, mélangez la chapelure avec du parmesan râpé.
- Surveillez bien la cuisson sous le grill, ne laissez pas brûler la chapelure.
- Servez immédiatement après la cuisson pour préserver la chaleur et le croustillant.
- Pour une présentation élégante, utilisez des coquilles de fruits de mer propres.
- Accompagnez ces coquilles d'un vin blanc frais pour un accord parfait.
Ingrédients
- Fruits de mer 400 grammes
- Beurre d'escargot
- Chapelure
Préparation
-
Étape 1Faites dorer les fruits de mer dans une sauteuse avec un peu de beurre d'escargot.
-
Étape 2Disposez les fruits de mer dans vos coquilles.
-
Étape 3Ajoutez une bonne noix de beurre d'escargots dessus et parsemez de chapelure.
-
Étape 4Enfournez sous le grill quelques minutes.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complète la richesse du beurre d'escargot.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibre les saveurs marines des fruits de mer.
- Champagne Brut: Un Champagne Brut, avec ses bulles et son acidité, qui rehausse l'expérience gustative des coquilles gratinées.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des crevettes, des moules, des coques, ou un mélange de fruits de mer selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les coquilles avec les fruits de mer et le beurre d'escargot à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les gratiner.
En général, il suffit de 5 à 10 minutes sous le grill, mais surveillez-les attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre à l'ail ou du beurre aux herbes si vous n'avez pas de beurre d'escargot.
Servez-les chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'un vin blanc frais pour un repas délicieux.
Non, cette recette contient des fruits de mer et n'est pas adaptée aux personnes ayant des allergies à ces aliments.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveur et de texture.
En général, une ou deux coquilles par personne suffisent, selon la taille des coquilles et l'appétit.
Les fruits de mer doivent être bien cuits et opaques. Les crevettes doivent devenir roses et les moules doivent s'ouvrir.
Il est préférable de ne pas congeler les coquilles déjà préparées, car cela peut affecter la texture des fruits de mer.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci utopia
utopia
merci pour cette recette il fallait y penser.
choupette two
très bonne improvisation
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouiiii on sest casser le bidou je savais pas quoi faire jai vu les fruits d emer le beurre jai dis allez hop on improvise
choupette two
hummm trop bon ma lili !!!