Coulis de fraises
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le coulis de fraises offre une explosion de saveurs estivales. Ce fruit juteux et sucré se transforme en un accompagnement idéal pour de nombreux desserts, tels que les gâteaux au fromage ou les crêpes. Sa préparation est simple et rapide, permettant de savourer pleinement la qualité des fraises de saison.
En ajoutant une cuillère de jus de citron, le coulis gagne en équilibre et en vivacité, révélant toute la richesse de ce fruit. Ce délice se conserve au réfrigérateur ou au congélateur, prêt à sublimer chaque création culinaire.
En ajoutant une cuillère de jus de citron, le coulis gagne en équilibre et en vivacité, révélant toute la richesse de ce fruit. Ce délice se conserve au réfrigérateur ou au congélateur, prêt à sublimer chaque création culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises bien mûres pour un coulis plus sucré et savoureux.
- Pour une texture encore plus lisse, filtrez le coulis à l'aide d'un tamis après le mixage.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût des fraises.
- Pour une touche d'originalité, incorporez des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic.
- Le coulis peut être utilisé non seulement pour les desserts, mais aussi pour aromatiser des sauces ou des vinaigrettes.
- Si vous souhaitez un coulis plus épais, ajoutez un peu de pectine ou de la maïzena.
- Conservez le coulis dans des bocaux stérilisés pour une durée de conservation prolongée.
Ingrédients
- Fraises 500 grammes
- Sucre - Max 200 grammes selon le goût 150 grammes
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mixer les fraises et le sucre jusqu'à l'obtention d'un fin coulis.
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Étape 2Ajouter le jus de citron.
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Étape 3Le coulis se conserve 24 h dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
-
Étape 4On peut également le conserver au congélateur.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 37,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le coulis se conserve 24 heures dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il peut également être conservé au congélateur.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises, des mangues ou des pêches pour faire un coulis.
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, en utilisant entre 150 g et 200 g de sucre.
Le jus de citron est recommandé car il aide à rehausser la saveur des fraises, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez.
Le coulis de fraises peut être utilisé comme garniture pour des desserts, des glaces, des crêpes ou même des yaourts.
Oui, vous pouvez préparer le coulis à l'avance et le conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais il est préférable de les décongeler avant de les mixer.
Le coulis doit être lisse et fluide, sans morceaux de fruits.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou de la menthe pour varier les saveurs.
Choisissez des fraises bien rouges, fermes et parfumées pour un meilleur goût dans le coulis.
Ça a l'air bon !
liopats28
vivement la saison des fraises