Cupcakes aux framboises et chantilly au mascarpone-citronné
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, l'odeur sucrée des cupcakes aux framboises emplit la cuisine. Ces petites merveilles sont à partager pour un moment de douceur. Surmontés d'une chantilly au mascarpone citronnée, ils apportent fraîcheur et légèreté à toutes les occasions. Parfaits pour égayer un goûter ou célébrer un événement, ils séduiront à coup sûr les papilles des petits comme des grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des framboises fraîches pour un goût plus intense.
- Pour une chantilly plus ferme, assurez-vous que la crème est bien froide avant de la monter.
- Ajoutez un zeste de citron à la chantilly pour une touche de fraîcheur.
- Ne pas trop cuire les cupcakes, ils doivent rester moelleux.
- Pour un visuel attrayant, décorez avec des framboises entières sur le dessus.
- Utilisez des caissettes en papier colorées pour égayer vos cupcakes.
- Laissez les cupcakes refroidir complètement avant d'ajouter la chantilly.
Ingrédients
- Gâteau au yaourt - se servir du pot comme mesure 1 gâteau
- Farine 3 pots
- Sucre 2 pots
- Huile 1 pot
- Œufs 3
- Levure chimique 0.5 sachet
- Framboises 100 grammes
- Crème liquide - 30% Pour la chantilly mascarpone citronnée 200 millilitres
- Mascarpone - Pour la chantilly mascarpone citronnée 3 cuillères à soupes
- Jus de citron - Pour la chantilly mascarpone citronnée 2 cuillères à soupes
- Amandes effilées grillées - et pour le décor quelques
Préparation
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Étape 1Maman mélange tous les ingrédients dans l'ordre et au fur et à mesure, puis elle verse la pâte dans des caissettes à cupcakes.
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Étape 2Elle enfourne les cupcakes pour 20 minutes à 180°.
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Étape 3Pendant ce temps, maman prépare la chantilly au mascarpone citronnée en montant la crème en chantilly avec le mascarpone et le jus de citron.
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Étape 4Maman nappe chaque cupcake refroidi de chantilly et les parsème d'amandes effilées et d'une framboise.
Pour 100 g :
Calories 306 kcal
Protéines 5 g
Glucides 30 g
Lipides 16 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme des fraises, des myrtilles ou des mûres selon vos préférences.
Les cupcakes se conservent mieux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous les avez garnis de chantilly, il est préférable de les conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly au mascarpone à l'avance, mais il est recommandé de l'utiliser dans les 24 heures pour une texture optimale.
Servez les cupcakes frais, décorés de chantilly et d'amandes effilées, pour une présentation attrayante.
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese comme alternative au mascarpone, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Non, cette recette contient des œufs. Pour une version sans œufs, vous devrez trouver un substitut approprié.
Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes, selon la taille des caissettes utilisées.
Vous pouvez utiliser de la farine tout usage pour cette recette, mais vous pouvez également essayer de la farine sans gluten si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou d'amande pour rehausser le goût de la pâte.
La température idéale pour cuire les cupcakes est de 180°C, comme indiqué dans la recette.
Merci !
11 commentaires
alexdavio
Je veux bien les goûter miam !!!!
Tu as eu une bonne idée moi j'en ai eu une autre je vais lui faire une fleur avec de la recup de rouleau, boîte de vache qui rit