Curry de poulet à la tomate
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un dîner en famille, les arômes épicés d'un curry de poulet à la tomate embaument l'air. Ce plat savoureux, composé de morceaux de poulet tendres et d'une sauce riche en tomates et en épices, ravira les papilles de tous les convives. Accompagné de riz, ce curry se transforme en un véritable moment de partage et de convivialité autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des hauts de cuisse pour plus de saveur et de tendreté.
- Ajoutez un piment frais si vous aimez les plats épicés.
- Pour une texture crémeuse, choisissez un yaourt entier.
- Laissez mijoter le curry plus longtemps pour intensifier les saveurs.
- Servez avec du riz basmati pour un accompagnement parfait.
- Ajoutez un peu de jus de citron avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Garnissez de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Haut de cuisse 500 grammes
- Oignon - émincé 1
- Gousses d'ail - émincées 4
- Yaourt 2 pots
- Tomates concassées - au basilic 1 boîte
- Curry
- Coriandre
Préparation
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Étape 1Faire dorer le poulet dans une sauteuse avec l'oignon, l'ail et les épices.
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Étape 2Ajouter les tomates et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
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Étape 3Incorporer le yaourt et la coriandre, puis continuer de mijoter pendant 5 minutes.
Une portion (env. 520 g) :
Calories 572 kcal
Protéines 72,2 g
Glucides 5,2 g
Lipides 20,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du yaourt et des épices du curry.
- Gewurztraminer: Ce vin aromatique avec ses notes florales et épicées s'accorde parfaitement avec les saveurs du curry et rehausse le goût du poulet.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec sa douceur et son acidité, complétera les épices tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet, mais le temps de cuisson peut être légèrement réduit.
Un yaourt nature est recommandé, mais vous pouvez également utiliser un yaourt grec pour une texture plus crémeuse.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des petits pois pour plus de saveurs et de nutriments.
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de curry selon votre goût.
Oui, ce curry se congèle bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre dans un contenant hermétique.
Ce curry est délicieux servi avec du riz basmati ou du pain naan.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais il faudra les peler et les couper en dés, et le temps de cuisson peut être un peu plus long.
Vous pouvez utiliser de la coriandre fraîche pour une saveur plus intense, mais la coriandre séchée peut également être utilisée.
Non, cette recette contient du poulet, mais vous pouvez remplacer le poulet par des protéines végétales comme le tofu pour une version végétarienne.
Merci !
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jeanmerode, Anettes7024 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
joelle15, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Cuisineplaisir
Belle recette, du persil plutôt que la coriandre (que je n'aime qu'en très très petite touche
Mamyloula
On peux aussi agrémenter comme ça avec un reste de poulet miam !!!!! bisous