Encornet farcis au poulet, poivron et chorizo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les encornets farcis au poulet, poivron et chorizo sont un plat savoureux qui incarne la convivialité des repas en famille. Idéal pour les célébrations estivales, ce met coloré et plein de saveurs saura impressionner les invités lors d'un barbecue ou d'un repas festif. Servis avec une délicieuse sauce tomate au chèvre, ces encornets apportent une touche méditerranéenne qui ravira les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des encornets frais pour une meilleure texture et saveur.
- Pour une farce plus savoureuse, laissez mariner le poulet et les légumes dans des épices pendant quelques heures.
- Ajoutez un peu de citron dans la farce pour rehausser les saveurs.
- Pour une cuisson uniforme, choisissez des encornets de taille similaire.
- Servez les encornets avec un accompagnement léger comme une salade pour équilibrer le plat.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour plus de fraîcheur.
- Pour une touche de piquant, incorporez un peu de piment dans la farce.
Ingrédients
- Poulet
- Poivrons
- Chorizo
- Oignon
- Ail
- Persil
- Encornet
- Sauce tomate au chèvre
Préparation
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Étape 1Dans une sauteuse, cuire tous les ingrédients dans de l'huile d'olive.
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Étape 2Mixer légèrement le tout et farcir les encornets de cette préparation.
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Étape 3Enfourner pendant 1 heure à 190°C.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il équilibre la richesse du chorizo et la douceur des poivrons.
- Sauvignon Blanc: Crisp et aromatique, il apporte une belle acidité qui rehausse les saveurs des encornets et de la sauce tomate.
- Tempranillo: Rond et épicé, il s'accorde bien avec le goût prononcé du chorizo et la farce au poulet.
Questions fréquentes
Les ingrédients principaux sont le poulet, les poivrons, le chorizo, l'oignon, l'ail, le persil et les encornets.
Dans une sauteuse, cuire tous les ingrédients (poulet, poivrons, chorizo, oignon, ail, persil) dans de l'huile d'olive, puis mixer légèrement le tout.
Les encornets farcis doivent être enfournés à 190°C pendant 1 heure.
Ils peuvent être servis accompagnés de sauce tomate au chèvre.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par une autre charcuterie ou un substitut végétarien selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les encornets farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Pour nettoyer les encornets, retirez la tête, les entrailles et la plume, puis rincez-les soigneusement à l'eau froide.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients avec du gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des produits utilisés.
Cette recette peut servir environ 4 personnes, selon la taille des encornets et des portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Paupau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
rosinette
original j'aime beaucoup
soizic45
belle recette ma LILI merci bisous pour toi
choupette two
ah !!! si tu me prends par les sentiments lili !!!!