Feuilleté de camembert et sa salade gourmande
Une recette de salade maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
281 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Salade au choix
- Lardons 200 grammes
- Crème fraîche 1 petit pot
- Oignon 1
- Camembert 1
- Pâte feuilletée 1
- Baguette 1
Préparation
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Étape 1Enlevez la croûte du camembert du dessus et déposez le camembert au centre de la pâte feuilletée.
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Étape 2Refermez le feuilleté puis badigeonnez la pâte d'un jaune d'œuf.
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Étape 3Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200°.
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Étape 4Faites revenir les lardons et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
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Étape 5Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter encore 5 minutes.
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Étape 6Nappez une partie de cette sauce sur la salade et une autre partie sur des tranches de pain légèrement grillées au four.
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Étape 7Sortez le feuilleté et mettez-le au centre de la salade.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 1197 kcal
Protéines 46,8 g
Glucides 70,2 g
Lipides 74,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé complétera la richesse du camembert tout en équilibrant la crème et les lardons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle acidité qui rehaussera les saveurs du plat sans les dominer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique apportera une touche de fraîcheur et d'agrumes qui s'accordera bien avec la salade.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le camembert par d'autres fromages à pâte molle comme le brie ou le chèvre, selon vos préférences.
Pour une pâte feuilletée plus croustillante, vous pouvez la précuire légèrement avant d'ajouter le camembert, ou badigeonner la pâte avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau.
Il est préférable de préparer le feuilleté juste avant de le cuire pour qu'il reste croustillant. Cependant, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Une salade verte simple avec de la roquette, des épinards ou de la mâche se marie très bien avec le feuilleté de camembert.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez le feuilleté au four pour qu'il retrouve son croustillant.
Oui, vous pouvez ajouter des champignons sautés, des épinards ou des herbes fraîches pour rehausser la saveur de la garniture.
Servez le feuilleté chaud au centre de la salade, accompagné de tranches de pain grillé et de la sauce aux lardons et à la crème.
Pour un repas végétarien, vous pouvez omettre les lardons et ajouter des légumes grillés ou des noix pour plus de texture.
Ça a l'air bon !
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assiettecoquette, josce34 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
melayers
un beau feuilletté bravo on bave devans bisousss
patricia
super,super!!bizzz