Flocons de neige gourmands
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une froide soirée d'hiver, une soupe au chocolat réconfortante fait des merveilles pour réchauffer les cœurs. Accompagnée de flocons de neige gourmands, légers et aériens, elle apporte une touche de magie à chaque cuillère. En déposant délicatement ces flocons sur la soupe, un contraste saisissant entre le chaud et le froid se crée.
Cette recette simple et rapide ravira petits et grands, tout en ajoutant une note festive aux repas. Laissez-vous emporter par cette douceur qui évoque les plaisirs d'un moment convivial.
Cette recette simple et rapide ravira petits et grands, tout en ajoutant une note festive aux repas. Laissez-vous emporter par cette douceur qui évoque les plaisirs d'un moment convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour faciliter le montage en neige.
- Ajoutez une pincée de sel pour stabiliser les blancs d'œufs.
- Pour une texture encore plus légère, incorporez le sucre progressivement.
- Ne laissez pas les blancs cuire trop longtemps au micro-ondes pour éviter qu'ils ne deviennent caoutchouteux.
- Servez immédiatement après avoir dressé les flocons pour préserver leur légèreté.
- Vous pouvez aromatiser les flocons avec un peu de vanille ou de zeste de citron pour plus de saveur.
- Pour une présentation élégante, utilisez des coupelles individuelles.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 2
- Sucre 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel.
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Étape 2Ajoutez-y le sucre, mettez du film alimentaire sur votre saladier puis passez le tout 1 minute 30 au micro-ondes.
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Étape 3Versez la soupe dans les coupelles puis, à l'aide d'une cuillère parisienne, prélevez vos flocons de neige et disposez-les sur votre soupe.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Pour obtenir des blancs d'œufs bien montés, assurez-vous que votre bol et vos fouets sont parfaitement propres et secs. Ajoutez une pincée de sel pour aider à stabiliser les blancs et battez-les à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre glace ou du sucre brun, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût de vos flocons de neige.
Il est préférable de préparer les flocons de neige juste avant de servir, car ils peuvent perdre leur texture légère et aérée s'ils sont préparés trop à l'avance.
Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez cuire les blancs d'œufs au bain-marie en les plaçant dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille ou d'amande aux blancs d'œufs avant de les monter en neige pour une touche de saveur.
Les flocons de neige sont meilleurs frais, mais si vous devez les conserver, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs en poudre. Suivez les instructions sur l'emballage pour les réhydrater avant de les monter en neige.
Servez la soupe au chocolat chaude dans des coupelles et ajoutez les flocons de neige juste avant de déguster pour un contraste de température.
Oui, vous pouvez remplacer la soupe au chocolat par une crème anglaise ou une mousse au chocolat pour une variation délicieuse.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des coupelles utilisées.
Ça a l'air bon !
Chemin de Gourmandise
c'est trop chouette ça!!!!