Forêt blanche (gâteau d'anniversaire pour mon chéri)
4 Commentaires
201 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Forêt Blanche n'est pas qu'un simple gâteau d'anniversaire. C'est un véritable symbole de moments partagés en famille et entre amis. Ce dessert élégant, avec sa génoise légère et son lemon curd acidulé, est idéal pour célébrer l'amour et l'affection.
Chaque bouchée de cette douceur crémeuse rappelle des souvenirs inoubliables et des rires autour de la table. Préparée avec soin, cette recette est parfaite pour marquer une occasion spéciale, rendant chaque célébration unique. La chantilly maison ajoute une touche finale qui ravira les papilles de tous les invités.
Offrir une Forêt Blanche, c'est offrir du bonheur sucré pour un anniversaire mémorable.
Chaque bouchée de cette douceur crémeuse rappelle des souvenirs inoubliables et des rires autour de la table. Préparée avec soin, cette recette est parfaite pour marquer une occasion spéciale, rendant chaque célébration unique. La chantilly maison ajoute une touche finale qui ravira les papilles de tous les invités.
Offrir une Forêt Blanche, c'est offrir du bonheur sucré pour un anniversaire mémorable.
Trucs & Astuces
- Utilisez un siphon pour réaliser une chantilly légère et aérienne.
- Pour un gâteau bien moelleux, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante.
- Ajoutez un peu de zeste de citron dans votre lemon curd pour une saveur encore plus intense.
- Laissez le gâteau reposer au frais au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Pour un montage parfait, utilisez un couteau à pain pour couper les disques de gâteau.
- Décorez le dessus du gâteau avec des fruits frais ou des zestes de citron pour une touche colorée.
- Ne négligez pas le nettoyage des bords du plat de service pour une présentation soignée.
Ingrédients
- Gâteau génoise
- Lemon curd
- Chantilly maison au siphon
Préparation
-
Étape 1Une fois les 3 recettes réalisées, procéder au montage du gâteau.
-
Étape 2Coupez votre gâteau en 3 disques, disposez votre premier disque sur votre plat de service.
-
Étape 3Fourrez-le de lemon curd, disposez le deuxième disque, fourrez-le du reste de lemon curd et posez enfin le dernier disque.
-
Étape 4Nappez gourmandement de chantilly et lissez le dessus et le contour du gâteau.
-
Étape 5Disposez au frais jusqu'au moment de servir.
-
Étape 6
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le lemon curd est une crème à base de jus de citron, de sucre, d'œufs et de beurre, souvent utilisée comme garniture ou tartinade.
Pour faire une chantilly maison au siphon, il vous faut de la crème liquide entière et du sucre. Versez la crème et le sucre dans le siphon, fermez-le, ajoutez une cartouche de gaz et secouez bien avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Le gâteau peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le lemon curd par d'autres garnitures comme de la confiture, de la crème pâtissière ou une mousse au chocolat.
Vous pouvez décorer le gâteau avec des fruits frais, des zestes de citron, ou des copeaux de chocolat pour une touche supplémentaire.
Un moule de 20 à 23 cm de diamètre est idéal pour réaliser ce gâteau.
Il est préférable de ne pas congeler ce gâteau, car la chantilly et le lemon curd peuvent perdre leur texture.
Ce gâteau peut servir environ 8 à 10 personnes, selon les portions.
Non, un siphon nécessite des cartouches de gaz pour fonctionner correctement et créer la pression nécessaire pour obtenir une chantilly.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Délices&Saveurs a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
lafeecrochette
J'adore le citron, beau gâteau !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles ,je confirme nous avons beaucoup aimer pour mon plus grand plaisir davoir régaler mr gourmand pour son anniversaire!!!
Délices&Saveurs
Très beau gâteau! Vous avez dû vous régaler
italmo
TRES TRES BEAU GATEAU SUPER ANNIVERSAIRE A TON CHEWI