Frisée aux crevettes lardées et légumes sauce au boursin
9 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La frisette aux crevettes lardées et légumes, accompagnée d'une sauce au Boursin, est un plat savoureux qui marie le croquant et le fondant à la perfection. Les crevettes, enrobées de lard croustillant, offrent une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de fruits de mer. Un mélange coloré de légumes complète ce plat, tandis qu'une sauce au Boursin apporte une touche onctueuse.
Chaque bouchée devient une expérience gustative mémorable. Idéal pour une soirée entre amis ou en famille, ce plat met à l'honneur la convivialité et le plaisir de partager un bon repas.
Chaque bouchée devient une expérience gustative mémorable. Idéal pour une soirée entre amis ou en famille, ce plat met à l'honneur la convivialité et le plaisir de partager un bon repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Pour une cuisson parfaite, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter les crevettes.
- Ajoutez un peu de jus de citron à la sauce pour une touche d'acidité.
- Pour une texture encore plus croquante, ne faites pas trop cuire les légumes râpés.
- Servez la sauce à part pour que chacun puisse doser selon ses goûts.
- Pour une présentation élégante, disposez les ingrédients de manière artistique dans l'assiette.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Salade frisée 1
- Crevettes épluchées marinées - marinées dans une pincée de curry, un filet de miel et du jus de pamplemousse 400 grammes
- Tranches fines de lard 150 grammes
- Mélange de légumes râpés - au robot électrique (avocat, carotte, courgette...) 150 grammes
- Croutons à l'ail
- Boursin (ail et fines herbes) 1 petit pot
- Crème liquide 10 centilitres
Préparation
-
Étape 1Entourez chaque crevette de tranches de lard et faites-les cuire de chaque côté dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.
-
Étape 2Faites cuire les légumes râpés dans de l'huile d'olive juste de quoi les chauffer, mais qu'ils restent croquants.
-
Étape 3Préparez la sauce en chauffant la crème et le fromage à feu doux jusqu'à ce que le fromage se fonde dans la sauce.
-
Étape 4Pour le dressage, disposez dans les assiettes la salade, les crevettes lardées, les légumes et des croutons, puis mettez la sauce dans un pot et servez aussitôt.
Pour 100 g :
Calories 313 kcal
Protéines 1 g
Glucides 42 g
Lipides 14 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs des crevettes et du boursin.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle rondeur qui s'accorde bien avec le lard et la richesse de la sauce.
- Rosé: Un rosé léger et fruité qui apporte une touche de fraîcheur et équilibre les saveurs du plat.
Questions fréquentes
Il est recommandé de les cuire dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, en les retournant de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner ou des fromages fondants comme le cream cheese ou le fromage de chèvre, selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser un mélange de légumes râpés comme l'avocat, la carotte, la courgette, ou même ajouter des radis ou du chou pour plus de croquant.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez les crevettes et les légumes à feu doux avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer les crevettes et la sauce à l'avance, mais il est préférable de dresser la salade juste avant de servir pour que les légumes restent croquants.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les éponger avant de les enrouler dans le lard.
Un vin blanc sec ou un rosé frais se marie bien avec ce plat, mais une eau pétillante avec une tranche de citron peut également être une bonne option.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du piment d'Espelette ou des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 10 minutes, pour un total d'environ 25 minutes.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Rien de plus ! Il y a plus quil nen faut lol
Merci a vous les filles je suis contente que ma recette vous plaise
makiace
Superbe salade bien gourmande !
Kilomètre-0
Wouah, ca fait trop envie
Bisous
campanule
magnifique assiette que vouloir de plus hummm
gros bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles!monique si tu l'as fait tu me diras
joieetsoleil
ça s'est une belle salade comme j'aime, un régal
italmo
MAGNIFIQUE TA SALADE CREVETTES LARDEES J'ADORE TRES TRES BELLE SALADE QUI FAIT TROP ENVIE JE ME LA RETIENS
BISOUS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui on aime les salades mais à condition qu'elle soit garnit et gourmande
katcelau
superbe un festin !! j adore bizzz kat