Gambas au curry 'une recette selon ma choupette'
Une recette de curry facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
108 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Gambas - Belles 12 unités
- Crème liquide entière - 2 pots 400 millilitres
- Oignon jaune 1 unité
- Curry 4 cuillères à soupes
- Persil - Ciselé
- Huile de tournesol 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Riz - Pour l'accompagnement
Préparation
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Étape 1Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon coupé en lamelles.
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Étape 2Dès qu'il commence à brunir, mettre vos gambas bien égouttées et les laisser rosir.
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Étape 3Ajouter ensuite la crème et le curry. Bien mélanger. Saler et poivrer.
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Étape 4Laisser cuire 5 min puis parsemer de persil ciselé.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 8,1 g
Lipides 34,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et le curry.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera les saveurs épicées des gambas au curry.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec ses arômes floraux et sa douceur, qui s'harmonise bien avec les plats épicés.
Questions fréquentes
Les gambas doivent cuire environ 5 minutes après l'ajout de la crème et du curry.
Oui, vous pouvez utiliser des gambas surgelées, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les cuisiner.
Un riz basmati ou un riz thaï est recommandé pour accompagner les gambas au curry.
Oui, vous pouvez utiliser une crème végétale comme la crème de soja ou de coco pour une version sans lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveurs et de couleurs.
Les gambas doivent devenir roses et opaques. Si elles sont encore translucides, elles ont besoin de plus de temps de cuisson.
Le niveau d'épice dépend de la quantité de curry utilisée. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez préparer la sauce à l'avance et ajouter les gambas juste avant de servir.
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnerait bien les gambas au curry.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
le fou riiiiiire ma choupette
merciiiii ma choupette on s'est régaler
ahhhhhhhhh quest ce que c'est ,un indice,un indice
choupette two
PIRATE !!!!! MDR
hummm vous avez du vous régaler ma lili !!! et la présentation super !!!
ça vaut bien un 5/5 LOL
bisette ma lili et moi aussi bientot je vais te piquer une recette ..... surprise